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沙白汤的做法大全

　　越来越多的人有饭前喝口汤的习惯了，饭前喝汤不仅具有开胃的作用，同时还有补充营养，减少食物摄入等作用。

　　人类饮食文化博大精深，也正是因为这样，所以形成了数以亿计的汤品种类。

　　沙白汤是一种老少旨宜汤。

　　其制作方法简单，只要准备好贝壳、冬瓜以及其它调味品就可做出来了。

　　一、沙白冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜，贝壳，盐，鸡精，葱花，香油

　　做法

　　1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养，让它吐尽沙泥，然后洗净

　　2.锅里水烧开，放冬瓜片，煮到冬瓜半熟状，放贝壳，加盐，鸡精调味，等贝壳张开马上出锅

　　3.撒上葱花，淋上少许香油

　　二、酸菜煮沙白

　　材料

　　沙白是贝壳类的一种，吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。

　　沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。

　　夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。

　　这里所说到的酸菜是潮式特产之一，传统的

　　做法

　　材料：沙白500克、潮式酸菜150克、姜片20克、胡椒10粒，盐、鸡精各适量。

　　做法：沙白静养数小时，让它体内的杂质吐出(一般可放小许白醋)，然后洗净备用，酸菜浸泡在盐水片刻，取出备用;以姜片煮开适量的清水或矿泉水，放入沙白和酸菜，大火将沙白煮至开口，以盐、鸡精调味即成。

　　孕妇能吃沙白吗怀孕期间吃沙白是可以的，但需要适量食用，沙白营养价值高，富含蛋白质和人体必需的氨基酸，能促进胎儿体格发育，还能增加孕妇的抵抗力。

　　沙白中含有多种维生素和矿物质，如钙碘含量较高，可以促进胎儿骨骼牙齿发育，防止骨质疏松，调节甲状腺功能。

　　食用沙白时一定要做熟做透，避免出现寄生虫、病毒、细菌感染等情况。

沙白汤的做法大全

　　沙白汤的做法如下：

　　用料：沙白1.5斤、排骨8小块、冬瓜1大块、干贝1小把、海鲜菇1盒、香菜、芹菜少许。

　　步骤1、准备好食材，清洗干净。

　　步骤2、冷水下锅，依次放入：撩好水的排骨，泡发好的干贝和切片的生姜，中火煮开煲10分钟。

　　步骤3、10分钟后放入洗净切段的海鲜菇（海鲜菇需用盐水先泡10来分钟），继续煲5分钟。

　　步骤4、5分钟后放入切小块的冬瓜，再煲5分钟。

　　步骤5、5分钟后放入洗净的沙白。

　　步骤6、沙白全部开口，放入一勺鸡精，撒上香菜、芹菜末。

　　步骤7、装盘食用，鲜美无比。