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毛葱的功效与作用及禁忌

　　毛葱具有增强食欲、健胃消食、提高睡眠等功效。

　　1.增强食欲：毛葱通常情况下能用来刺激唾液腺的分泌，可以起到比较好增强食欲效果，可以应用于食欲功能不好的人群。

　　2.健胃消食：毛葱能够起到比较好，健胃消食效果，一般情况下可以促进肠道的蠕动，可以改善消化不良的症状。

　　3.提高睡眠：毛葱里面的成分还能有利于促进睡眠质量的提高，可以用来改善睡眠质量不好的症状。

　　除了上述功效之外，用来降低血糖和降低血压，可以扩张血管，降低血液粘稠度。

什么是毛葱，它和洋葱有什么区别？

　　毛葱一般指分蘖葱头。

　　分蘖葱头，东北黑龙江人叫毛葱，适宜黑土地生长．生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，出叶后根部呈6—14个葱头，属高产作物、在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。

　　不同

　　1、形状不同

　　毛葱出叶后根部呈6—14个葱头，而洋葱一般呈紫色，是椭球状。

　　2、生长环境不同

　　毛葱

　　毛葱适宜黑土地生长．生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。

　　洋葱

　　⑴温度

　　洋葱对温度的适应性较强。

　　种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。

　　鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。

　　温度过高就会生长衰退，进入休眠。

　　⑵光照

　　洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。

　　在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。

　　洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。

　　⑶水分

　　洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。

　　但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。

　　收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。

　　洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。

　　洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。

　　洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。

　　每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、钾2．2千克。

　　施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。

　　3、功效不同

　　毛葱

　　毛葱中已被专家们发现至少有六种抗癌防衰老降脂作用的成份；对脑瘤、乳腺、前列腺等疾病都有很好的疗效作用．特别是软化脂肪中的血管疗效更佳。

　　世界各专业教授和性病专家们研究发现：把毛葱经过特殊加工后所取得的毛葱汁（学术界称之为毛葱油)，还可以阻断结肠、口腔、肺、肝脏胰腺、食管癌过程都有明显的治疗作用。

　　在东南亚国家，各自家庭中把毛葱白然加工后取汁，经常食用还可刺激正常免疫，阻断宫颈癌和皮肤癌细胞的生长。

　　洋葱

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

　　预防癌症

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

　　硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

　　而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

　　一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　维护心血管健康

　　洋葱是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。

　　前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

　　洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

　　杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

　　这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　参考资料：百度百科-毛葱

　　                百度百科-洋葱