空气炸锅蛋挞皮需要解冻吗？蛋挞是不少人都喜欢吃的一种甜食，也是一种口感香甜的甜点，人们在下午茶的时候，或者是在闲暇之余，都会选择吃蛋挞之类的甜食或者是饮用一些饮品，来达到充饥的效果。关于空气炸锅蛋挞皮需要解冻吗以及空气炸锅蛋挞皮需要解冻吗，蛋挞皮放冷冻还是冷藏，做蛋挞的时候蛋挞皮需要解冻吗，蛋挞需要烤多长时间，没有蛋挞皮可以直接烤蛋挞液吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

空气炸锅蛋挞皮需要解冻吗

　　蛋挞是不少人都喜欢吃的一种甜食，也是一种口感香甜的甜点，人们在下午茶的时候，或者是在闲暇之余，都会选择吃蛋挞之类的甜食或者是饮用一些饮品，来达到充饥的效果。

　　当然，喜欢烘焙的人，也会自己做蛋挞。

　　那么，做蛋挞的时候，蛋挞皮需要解冻吗？下面将对此进行介绍！

　　一、冷冻蛋挞皮需要解冻吗

　　冷冻蛋挞皮需要解冻吗？这就需要仁智见仁，智着见智了，不同的用户有着不同的看法。

　　有的人，会选择直接往冷冻蛋挞皮里倒入蛋挞液，然后放进烤箱烤制即可；有的人则会让冷冻蛋挞皮在常温下解冻一下，待其稍软时，再加入蛋挞液，然后进行烤制。

　　以上做法都是可行的，但是其做出来的蛋挞的口感就有所差异了。

　　大家可以尝试不一样的做法，也可根据自己的习惯来处理就行了。

　　二、冰冻蛋挞皮怎么做好吃呢

　　1、当天气热的时候，黄油会很容易融化，可以在180克黄油中添加22克高筋面粉，用来吸收黄油中的水分，使黄油变得容易操作。

　　(具体方法为：将180克黄油室温软化后，加入22克面粉，用搅拌工具搅拌到混合均匀，放入冰箱重新冻硬，即可按正常的步骤进行。

　　)

　　2、松弛是指将面团静置一会儿，使面团舒展，变得容易擀开，不回缩。

　　但并非每折叠一次都需要松弛，应该根据面团的状态来决定，如果面团比较容易擀开，则可以连续折叠两次后再松弛。

　　但如果面团不易擀开或者黄油变软开始漏油，则需要马上进行冷藏松弛。

　　3、不推荐使用玛琪琳或人造黄油取代黄油来制作千层酥皮，虽然玛琪琳没有黄油容易融化，会使制作简单许多，但这样做出来的千层酥皮无论口感还是健康度都无法与用黄油制作的相提并论。

　　三、冷冻蛋挞皮的营养价值

　　冷冻蛋挞皮富含脂肪，具有维持体温和保护内脏的作用，其还能提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　此外，其富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　冷冻蛋挞皮中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多。

空气炸锅蛋挞几分钟

　　蛋挞用空气炸锅180度15分钟即可。

　　不过不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同，如果是冷锅的话，把准备好的生蛋挞放进去，先调170度12分钟，在12分钟还剩2分钟时，把温度调高到180度。

　　也就是总共烤12分，170度10分+180度2分。

　　空炸锅的温度比烤箱更为温和，烤制的十分钟就要查看一下，这样子能更好的把控好温度及蛋挞的熟度。

　　而且烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

　　空气炸锅做蛋挞是否需要解冻

　　空气炸锅做蛋挞要解冻。

　　买的冷冻蛋挞皮和蛋挞液都需要提前解冻，蛋挞皮从冰箱拿出来常温放置68分钟就差不多。

　　如果是蛋挞液的话，最好是提前一晚放冰箱冷藏里解冻，这样可以避免温度过高，导致蛋挞液变性变味，如果几小时可以用蛋挞液的话，常温放置解冻1小时也可以。