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磨菇和什么一起炒好吃呀

　　不管是在菜市场还是在大超市，几乎我们一年四季都可以看到一个菜品，那就是蘑菇。

　　蘑菇可以说是我们日常食用的一种菌类。

　　对于爱美的女孩来说，蘑菇是一种减肥佳品，它所包含的热量低，但是味道可口。

　　蘑菇还含有非常丰富的维生素D，对于我们的骨骼健康十分有益。

　　那么磨菇和什么一起炒好吃呢？

　　蘑菇中的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。

　　蘑菇中纤维素含量超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　食材：

　　蘑菇、西红柿、蒜、葱、白糖、料酒、盐、鸡精

　　蘑菇、韭菜、肉末、蒜、葱、盐、鸡精

　　蘑菇、肉、青红辣椒、蒜、葱、盐、鸡精

　　蘑菇、鸡胸肉、青红辣椒、蒜、糖、葱、盐、香油、鸡精、淀粉

　　蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、盐、香油、鸡精、淀粉

　　1西红柿炒蘑菇:西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。

　　2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。

　　锅烧热，加少量的油。

　　油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。

　　肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。

　　炒出香味后，盛出待用。

　　另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。

　　蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。

　　等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。

　　3肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。

　　锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒；待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。

　　4鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀；锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出；锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。

　　5肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。

　　出锅放一边备用；锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。

蘑菇可以炒什么菜

　　蘑菇炒鸡蛋、蘑菇青菜、烧蘑菇、鸡茸蘑菇汤、青椒炒蘑菇等。

　　鸡蛋2颗、葱适量、盐3克、蘑菇250g、料酒半勺。

　　蘑菇摘好，洗净，鸡蛋打入碗中。

　　加少量盐、料酒，打散。

　　葱斜切，姜切片，热锅冷油。

　　油温约4成热，滑入鸡蛋，炒稍大的块，盛出。

　　

　　

　　

　　 蘑菇炒鸡蛋、蘑菇青菜、烧蘑菇、鸡茸蘑菇汤、青椒炒蘑菇等。

　　 鸡蛋2颗、葱适量、盐3克、蘑菇250g、料酒半勺。

　　

　　 蘑菇摘好，洗净，鸡蛋打入碗中。

　　

　　 加少量盐、料酒，打散。

　　

　　 葱斜切，姜切片，热锅冷油。

　　

　　 油温约4成热，滑入鸡蛋，炒稍大的块，盛出。

　　

　　 再次倒油，滑入蘑菇，快速翻炒均匀。

　　

　　 加适量料酒，葱白，盐，翻炒入味 如果蘑菇比较大，可以添少量水，炒透为止。

　　

　　 加入之前炒好的鸡蛋，炒匀，加入剩余葱，炒匀出锅。