甲鱼的营养价值及功效？甲鱼可以达到补充多种营养物质的作用，比如维生素、氨基酸、矿物质等，需要根据自身的健康情况适当的吃。关于甲鱼的营养价值及功效以及甲鱼的营养价值及功效，甲鱼的营养价值和功效与禁忌，甲鱼的营养价值高吗，甲鱼的营养价值及功效百度百科，甲鱼的营养价值以及甲鱼汤的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

甲鱼的营养价值及功效

　　甲鱼可以达到补充多种营养物质的作用，比如维生素、氨基酸、矿物质等，需要根据自身的健康情况适当的吃。

　　1、维生素：甲鱼当中含有的维生素种类比较丰富，比如当中含有维生素B族、维生素C、维生素E等，通过这些营养物质的补充，有助于预防体内营养物质缺乏。

　　2、氨基酸：甲鱼当中含有的氨基酸比较丰富，比如含有不饱和脂肪酸、精氨酸、蛋氨酸等，通过氨基酸的补充，有助于氨基酸缺乏的症状得到改善。

　　3、矿物质：甲鱼当中含有的矿物质比较丰富，比如当中含有磷元素、钙元素、铁元素等。

　　通过这些营养物质的补充，有助于预防体内的矿物质缺乏。

甲鱼的营养价值

　　甲鱼的营养价值和功效有以下几点:第一，提高免疫力，因为甲鱼中含有动物胶，角蛋白，还含有多种维生素，能够增强人体的抗病能力，还能够调节人体的内分泌能力，从而达到提高免疫力的作用。

　　第二，养颜护肤，因为甲鱼中含有龟板胶，而龟板胶是大分子胶原蛋白，它含有很多人体皮肤所需要的营养物质，具有养颜护肤，美容健身的功效。

　　拓展资料：

　　一、吃甲鱼千万要注意七大禁忌是：死甲鱼不能吃、一次不能吃过多甲鱼以及不能和猪兔鸭肉、苋菜、芥末、芹菜、橘子一起食用。

　　1、死甲鱼不能吃：吃死的甲鱼会对我们的身体产生危害，引起身体不适。

　　2、一次不能吃过多甲鱼：由于甲鱼的脂肪含量和蛋白质成分都很高，特别甲鱼边缘的肉还含有动物的胶质，吃太多的甲鱼，不利于人体的消化吸收，会造成消化不良，引起疾病，这样反而对我们健康造成影响。

　　3、甲鱼与猪兔鸭肉不能同食：因为它们的肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

　　4、甲鱼与苋菜不能同食：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

　　5、甲鱼与芥末不能同食：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。

　　与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。

　　所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

　　6、甲鱼与芹菜不能同时：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

　　7、甲鱼与橘子不能同食：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

　　二、女生为什么不可以吃甲鱼

　　肝炎病人：因为肝炎病人胃粘膜水肿及其胆液代谢出现异常，消化工作能力不太好，野生甲鱼归属于大补食材，吃完以后不但不可以消化吸收还会继续加剧肝脏承担，伤害身心健康。

　　失眠、孕妇及生完孩子泄泻：野生甲鱼尽管后补气补血的功效，可是野生甲鱼和大闸蟹类似性寒，实际通脉活血化瘀的功效，也有打胎的风险并且比大闸蟹更强。

　　消化不良：身患肠胃炎、胃溃疡、胆囊