青笋怎么做才好吃

　　青笋怎么做才好吃？青笋和莴笋一样，青笋和莴笋属于同一种蔬菜，主要可以食用茎部，通常情况下叶子也可以食用，但是味道比较苦，莴笋在除去表面皮层后可以食用中间嫩茎，通常可以直接凉拌，可以焯水后炒制，清脆可口。关于青笋怎么做才好吃以及青笋怎么做才好吃，莴笋，青笋和莴笋有什么区别，青笋的10种家常做法，青笋和莴笋的区别图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青笋怎么做才好吃

　　青笋和莴笋一样，青笋和莴笋属于同一种蔬菜，主要可以食用茎部，通常情况下叶子也可以食用，但是味道比较苦，莴笋在除去表面皮层后可以食用中间嫩茎，通常可以直接凉拌，可以焯水后炒制，清脆可口。

　　莴笋具有利尿消肿和强健骨骼的效果，味道清新带苦，在进入人体后可以刺激消化酶分泌，能够增强食欲，提高消化功能，富含的钾比较丰富，能够促进尿液排出，对于水钠潴留导致的水肿和血压升高等症状，具有一定缓解作用，富含丰富的维生素和钙元素，对于未成年人骨骼发育可以起到一定帮助。

青笋怎么做好吃

　　青笋是一种常见的蔬菜，一年四季都在卖！口味清爽，营养丰富。

　　青笋的营养成分很多，含有蛋白质，糖类，维生素，矿物质元素，食物纤维等营养成分！

　　青笋的可以炒，可以凉拌，可以做配菜，可以做干锅，青笋叶可以炝炒，做汤。

　　反正对于青笋的开发利用已经到了淋漓尽致的地步！比如《炝炒青笋叶》，《凉拌青笋丝》，

　　《炝炒青笋叶》

　　也就是江湖人称《炒凤尾》

　　准备食材:

　　青笋叶，蒜，干红辣椒，食用盐，鸡精，食用油。

　　处理食材:

　　1.青笋叶洗净，摘段。

　　2.蒜拍碎，切末。

　　3.干红辣椒剪开。

　　（多籽的会更香）

　　做法:

　　1.热锅放适量食用油，油热放干红辣椒段，蒜末爆香。

　　2.放入洗净的青笋叶，炒熟。

　　（炒生脆些更好吃）

　　3.放入适量食用盐，鸡精炒均匀出锅即可！

　　《凉拌青笋丝》

　　准备食材:

　　青笋头，蒜，小葱，小米辣，红油辣子，花椒面，芝麻香油，生抽，鸡精。

　　处理食材:

　　1.青笋去皮，去叶，洗净，切丝。

　　2.蒜拍碎，剁成蒜泥。

　　3.小葱切葱花。

　　4.小米辣切碎。

　　做法:

　　1.青笋丝放少许食用盐腌制一会儿，去掉汁。

　　2.加入鸡精，花椒面，熟油辣子，小米辣碎，葱花，生抽，芝麻香油拌匀！

　　《青笋炒肉片》

　　准备食材:

　　里脊肉，青笋头，蒜，鸡蛋清，干红辣椒，花椒，生抽，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。

　　准备食材:

　　1.里脊肉洗净，切片，放入适量生抽，鸡蛋清，抓匀，加入少许清水，适量芡粉抓匀。

　　2.青笋头去皮，洗净，切片。

　　蒜切片。

　　3.干红辣椒剪段。

　　做法:

　　1.热锅放适量食用油，油热放蒜片，放入腌制好的肉片，炒至变色出锅备用。

　　2.另起锅，热锅放适量食用油，放入干红辣椒段，蒜片，花椒炒香。

　　3.放入青笋片，炒至5层熟，放入适量食用盐，鸡精炒几下。

　　4.放入炒好的肉片炒均匀，出锅即可。