青笋炒肉的做法大全家常窍门？青笋是一种常见的蔬菜，具有很好的保健功效，尤其是能够提高人体对糖的代谢的作用，这对预防糖尿病有很好的作用，糖尿病患者也可以适当的吃一些有很好的保健的功效，另外适当的吃一些青笋还具有预防贫血的作用，青笋的做法有很多，我们来了解一下青笋炒肉的做法。关于青笋炒肉的做法大全家常窍门以及青笋炒肉的做法大全家常窍门，青笋炒肉的做法视频，青笋炒肉的做法大全窍门，青笋炒肉的做法大全家常炒菜，青笋炒肉的做法家常菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青笋炒肉的做法大全家常窍门

　　青笋是一种常见的蔬菜，具有很好的保健功效，尤其是能够提高人体对糖的代谢的作用，这对预防糖尿病有很好的作用，糖尿病患者也可以适当的吃一些有很好的保健的功效，另外适当的吃一些青笋还具有预防贫血的作用，青笋的做法有很多，我们来了解一下青笋炒肉的做法。

　　准备青笋一斤左右，准备半斤左右的猪肉，然后准备西芹三根，准备适量的盐和鸡精，准备豆瓣酱、花椒、干辣椒以及醋和淀粉。

　　首先把青笋清洗干净，然后切成条。

　　把西芹清洗干净，切成段，然后把猪肉清洗干净以后切成肉片。

　　猪肉放到碗里面，加入适量的豆瓣酱，放入淀粉腌制一会儿。

　　锅中倒入适量的油，油热以后放入肉片翻炒。

　　再放入干辣椒炒香，放入适量的花椒炒香。

　　再倒入适量的豆瓣酱，让猪肉融入豆瓣酱的酱香味道。

　　再放入青笋一起翻炒，然后再放入西芹一起翻炒。

　　炒熟以后再放适量的醋继续翻炒几下。

　　然后放盐放鸡精炒匀就可以出锅了。

　　因为青笋比较爱熟，所以适当的翻炒数下，放入适当的调料就可以了，不要炒的时间过长，避免里面的营养物质流失。

　　青笋具有很好的调养功效，尤其能够帮助消化，能够促进食欲，还能够预防便秘，适当的吃一些对人体有很好的调养和养生的效果，另外还有利小便的功效，青笋炒肉的方法也比较简单，适当的吃一些能够提高免疫力水平，对人有很好的改善和促进健康的效果。

青笋炒肉的做法

　　材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

　　做法：

　　1、辣椒切块，姜、蒜切片。

　　2、将莴笋切菱形片。

　　翻过来再切一遍。

　　3、接下来切肉。

　　将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。

　　肥肉也切薄片。

　　4、所有材料都配齐了，开始炒。

　　5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

　　6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

　　各式莴笋炒肉成品(20张)

　　7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。

　　喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。