羊头肉的功效与作用及禁忌
？羊头肉的营养价值羊头肉性温
，冬季经常食用
，不仅可以增加人体热量
、
抵御寒冷
，而且还能增加消化酶
，保护胃壁
，修复胃粘膜
，帮助脾胃消化
，起到抗衰老的作用;羊头肉营养丰富
，对肺结核
、
气管炎
、
哮喘
、
贫血
、
产后气血两虚
、
腹部冷痛
、
体虚畏寒
、
营养不良
、
腰膝酸软
、
阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳
、
补虚温中等作用
，男士适合经常食用
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：


羊头肉的功效与作用及禁忌

　　羊头肉的营养价值

　　1
、
羊头肉性温
，冬季经常食用
，不仅可以增加人体热量
、
抵御寒冷
，而且还能增加消化酶
，保护胃壁
，修复胃粘膜
，帮助脾胃消化
，起到抗衰老的作用;

　　2
、
羊头肉营养丰富
，对肺结核
、
气管炎
、
哮喘
、
贫血
、
产后气血两虚
、
腹部冷痛
、
体虚畏寒
、
营养不良
、
腰膝酸软
、
阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳
、
补虚温中等作用
，男士适合经常食用
。

　　羊头肉的功效与作用

　　羊头肉味甘
、
性热
，入脾
、
胃
、
肾
、
心经
，具有滋补脾胃
、
肝肾
、
补血温经的作用
。

　　中国古代医学认为
，羊头肉是助元阳
、
补精血
、
疗肺虚
、
益劳损之佳品
，是一种优良的温补强壮剂
。

　　1
、
温补脾胃
，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃
、
身体瘦弱
、
畏寒等症;

　　2
、
温补肝肾
，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛
、
阳痿等症;

　　3
、
补血温经
，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛
。

　　羊头肉的做法大全

　　1
、
羊头肉炒白菜

　　材料
：


　　大白菜
、
羊头肉
，食用油
、
食盐
、
白糖
、
味精
、
料酒
、
老抽
、
小葱
、
生姜

　　做法
：


　　(1)将大白菜白菜洗净后切成段
，小葱和生姜切末;

　　(2)将羊头肉煮熟
，切成块;

　　(3)锅中放油烧热后
，放入姜葱炒香;

　　(4)倒入羊头肉
，加盐和白糖翻
、
料酒
、
老抽炒均匀
，加水煮开盛起;

　　(5)锅内放油
，倒入白菜
、
食盐翻炒
，加入烧好的羊头肉焖一会儿
，加味精即可
。

　　2
、
爆炒羊头肉

　　材料
：


　　羊头肉
，食用油
、
食盐
、
鸡精
、
青椒
、
孜然
、
辣椒粉
、
大蒜适量

　　做法
：


　　(1)热锅热油下大蒜爆香
，下羊头肉煸炒;

　　(2)倒入青辣椒炒熟;

　　(3)放入辣椒粉和孜然炒匀;

　　(4)用盐
、
鸡精
、
老抽调味
，炒至入味即可
。

　　3
、
豆瓣焖羊头肉

　　材料
：


　　羊头肉
，大葱
、
生姜
、
味精
、
食盐
、
豆瓣酱
、
料酒
、
高汤
、
食用油适量

　　做法
：


　　(1)将羊头肉洗净切块
，用开水焯一下
，捞出控水

　　(2)将大葱
、
生姜洗净分别切成段
、
片;

　　(3)锅中放油烧热
，放入豆瓣酱炒出香味
，加入高汤
，烧开后稍煮
，捞出豆瓣酱的渣子;

　　(4)放入羊头肉
、
料酒
、
盐
、
味精
、
葱
、
姜烧开
，转小火慢烧
，待待羊头肉软烂
，大火收汁即可
。

清炖羊头肉的做法及配料

　　清炖滋补羊头汤的做法  

• 　　把羊头洗好夺好一块块
  ，  然后把羊头拿去焯水几分钟

  请点击输入图片描述

• 　　然后切几块姜 加点玉米油 跟葱白下锅
  ，放入刚刚灼水好的羊头肉炒几下
  ，  然后加2勺白酒
  ，在加入一盘开水
  。

  　　 （我是为了方便时间所以在加入开水好 我把它转移到电炖锅里面）

  请点击输入图片描述

• 　　在锅里面放入已经泡好的黄豆 跟切好竹笋淮山 当归一片  北芪大约3克吧跟草果
  ，香叶八角  （有材料的话还可以加红枣构纪党参）然后加入羊头肉  水面刚刚过  
  。

  　　我的电炖煲做时间是3个半小时 就可以了  不是电炖煲一般也2到3小时也就是可以了 最后加点盐就可以了

  请点击输入图片描述

　　小贴士

　　功效具有滋补脾胃
、
肝肾
、
补血温经的作用

　　禁忌人群发热
、
牙痛
、
口舌生疮
、
咳吐黄痰等上火症状者不宜食用