5分钟快速泡腐竹小窍门？腐竹在制作之前应该是需要进行处理的，那么应该就是在水里浸泡一下。关于5分钟快速泡腐竹小窍门以及5分钟快速泡腐竹小窍门，干腐竹泡发的正确方法和时间，正确泡腐竹的方法，泡发腐竹最快的方法，快速泡腐竹小窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

5分钟快速泡腐竹小窍门

　　腐竹在制作之前应该是需要进行处理的，那么应该就是在水里浸泡一下。

　　而且一定要注意浸泡的时间，因为如果时间太短，腐竹没有浸泡充分，影响制作菜肴的效果。

　　可是如果浸泡时间太久，同样会影响制作和口感。

　　所以无论制作什么菜肴都是有正确的科学的方法的。

　　那么人们应该按照正确的方法进行制作，三分钟泡发腐竹有哪些方法呢？

　　腐竹怎样快速泡发

　　方法一：

　　泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这么不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。

　　可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长，一般凉水泡需要半天的时间，很多人着急吃用热水或者是直接煮，这样腐竹就会有夹的情况，对于口感会有损失，所以要吃最好用凉水，提取泡。

　　方法二：

　　一般超市买的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，告诉大家一定小方法，在泡的时候上面盖一个盘子，这样可以保证每个腐竹都会泡发，当基本泡发以后再切成细丝泡几十分钟口感就更好了。

　　泡腐竹的时候，用温水泡，加入一些盐巴，就很容易泡软了，不会有软硬不均的情况，也不用担心会泡不开的情况。

　　方法三：

　　用微波炉泡发腐竹，这也是一个不错的办法，最好用袋盖的容器，水要没过腐竹，然后高火加热三分钟，但是时间要根据腐竹的量而定的，这个方法很适合上班族，可以帮你节省时间，而且味道也不差。

　　做法

　　腐竹鸡蛋糖水

　　用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、腐竹泡水软后切成小块。

　　2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

　　3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。

　　4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。

5分钟快速泡腐竹小窍门

　　5分钟快速泡腐竹小窍门：

　　首先推荐一种非常方便的方法就是，在泡腐竹的时候加入盐和白醋，这两样食材加入水中，然后再把腐竹剪成小块放进水中。

　　水要用40度左右的温水去浸泡，这样大概浸泡三五分钟之后腐竹就变得非常软嫩了，一点都没有硬心，这样再来清炒或者是凉拌，味道都是非常好的，简单又省事，不用提前几个小时去泡发腐竹了。

　　另外还有一个泡发腐竹的好方法，就是借用微波炉，家里有微波炉的不妨就试试这个方法吧！首先把一个玻璃容器里面加入清水，这个容器要耐高温才可以，然后把腐竹剪成小块，大概两到三厘米左右。

　　然后再把它放入清水中，放入微波炉中加热三分钟，这样里面的腐竹就非常软了，拿出来之后水非常烫，一定要注意安全，戴上厚一点的手套去操作就可以了，这样也能够快速的把腐竹泡的又软又嫩，吃起来味道好。