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流沙包热量高不高

　　流沙包这种包子由于它非常特别，因此受到很多人的喜欢。

　　但是有些正在减肥的美女们就会在吃东西之前先考虑它的能量和热量。

　　在经过精确的计算之后才会选择到底要不要吃这种食物。

　　尽管这种吃饭的方法很辛苦，但是对于要减肥的美女们来说用着不亦乐乎，下面来看看流沙包的热量。

　　清蒸：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　营养信息：

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)325.32、碳水化合物(克)38.06、脂肪(克)16.03、蛋白质(克)7.41、纤维素(克)1.27原料：K-Bio低筋面粉250.0g、牛奶125.0g、酵母(干)5.0g、砂糖20.0g、狮牌卡士达粉50.0g、全脂牛奶粉20.0g、silverspoon糖粉45.0g、黄油75.0g、神丹咸鸭蛋黄90.0g、饮用水120.0g

　　详细说明：

　　面皮：低粉250克牛奶125克酵母5克白糖20克吉士粉(即卡仕达粉)30克

　　流沙馅：咸蛋黄90克黄油75克糖粉45克奶粉20克吉士粉20克

　　特色：流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，估计很多人都吃过，一不小心，一口咬下去，准烫到嘴

　　流沙包的做法：

　　1、把所有的材料揉成光滑的面团，发酵至2倍大，

　　2、把发酵好的面团搓成长条状，分成10等份，用手列压扁，

　　3、将冻好多馅料取出，分成10等份，搓成小球，将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，

　　4、上冷水锅，中火蒸10分钟即可

　　馅料做法：先把咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入糖粉，吉士粉，奶粉，混合，最后加入黄油，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷冻至结块，待用。

流沙包的馅是什么 如何自制流沙馅

　　说起流沙包大家应该都不陌生，流沙包是广东地区的特色美食，因为其流沙馅的独特口感被很多人喜爱，那么流沙包的馅是怎么制作的呢。

　　 流沙包的馅是什么

　　 流沙包在广式茶点中是非常受欢迎的一道甜点，流沙包的馅是由咸蛋黄、牛油、砂糖等制作而成，呈液态，味道流沙包甜而不腻，咸中带甜。

　　如何自制流沙馅

　　 用料：咸蛋黄4个、黄油35克、白糖30、吉士粉5克、牛奶12克、奶粉45克、白酒适量

　　 1、首先取四准备适量咸蛋黄，放适量油和白酒，放烤箱里调160度烤7分钟。

　　 2、然后把用勺子把蛋黄压碎，尽量压的碎一点。

　　 3、压好之后，在蛋黄里加入黄油和白糖打发2-3分钟。

　　 4、把蛋黄打发好后，在里面加入吉士粉、牛奶和奶粉，把它们搅拌均匀。

　　 5、把流沙馅拌好之后，用保鲜袋或者保鲜盒放进去冰箱里冷冻1个小时即可。

　　 6、时间到后把它从冰箱里拿岀，迅速捏成团，再把馅放进去冰箱里面，需要用的时候拿出来，尽快包好，因为很易化开。

　　正宗蛋黄流沙包的做法

　　 食材：低筋面粉、糖粉、酵母、咸蛋黄、牛油、淀粉

　　 1、将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏至硬。

　　 2、面粉过滤，混合糖酵母，逐少加入水揉成光滑不黏手的粉团。

　　放入碗内放置30分钟，面团会发大和变软， 用擀面棒压开面团，重复数次排气、干压。

　　 3、之后将面团分成8等分，从冰箱取出馅料，分成8等分的圆球状，将粉团压平，馅料放在中间搓成球状，收口。

　　 4、垫上包底纸，放置30分钟 ，用中大火蒸10分钟，关火等待15分钟就可以出锅了。

　　一定要注意馅料一定要放进冰箱里冷冻一会，这样包的时候好包，蒸好的时候会流沙。

　　流沙包的热量

　　 每100g流沙包中含有325大卡热量，需要打篮球58.2分钟消耗完，流沙包的热量较高，不建议减肥人群食用。