大豆含有哪些营养成分？大豆有蛋白质、钙、镁、膳食纤维等营养成分比较丰富，能有效补充体内所需要营养物质。关于大豆含有哪些营养成分以及大豆含有哪些营养成分，大豆有哪些营养成分含量高，大豆有哪些营养成分含量，大豆有哪些营养成分和功效，大豆的营养成分有哪些等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

大豆含有哪些营养成分

　　大豆有蛋白质、钙、镁、膳食纤维等营养成分比较丰富，能有效补充体内所需要营养物质。

　　大豆是常见豆制品，当中含有钾元素和卵磷脂比较丰富，能有效促进大脑发育，帮助增强记忆力。

　　黄豆当中含有钙质比较丰富，能有效补充体内所需要钙质，还可以有效预防骨质疏松。

　　黄豆当中含有的多糖，黄酮等成分属于天然雌性食物食品，可以稳定体内内分泌。

　　黄豆对于人体的营养物质比较高，但属于产气食物，每天适量吃有助于身体健康，一次不要吃入太多，避免引起肠胃胀气。

黄豆有什么营养成份？

　　黄豆营养成分随地区、品种都有差异，比较可靠的数据只有自己测定。

　　现传两个供参考：x0dx0a一、黄豆，在豆类中营养价值最高。

　　内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。

　　大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。

　　卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

　　每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。

　　x0dx0a二、黄豆[大豆]的主要营养指标x0dx0a"黄豆[大豆]"的营养素含量(100克可食部中)x0dx0a热量(千卡)359硫胺素(毫克).41钙(毫克)191x0dx0a蛋白质(克)35核黄素(毫克).2镁(毫克)199x0dx0a脂肪(克)16烟酸(毫克)2.1铁(毫克)8.2x0dx0a碳水化合物(克)18.7维生素C(毫克)0锰(毫克)2.26x0dx0a膳食纤维(克)15.5维生素E(毫克)18.9锌(毫克)3.34x0dx0a维生素A(微克)37胆固醇(毫克)0铜(毫克)1.35x0dx0a胡罗卜素(微克)4.6钾(毫克)1503磷(毫克)465x0dx0a视黄醇当量(微克)10.2钠(毫克)2.2硒(微克)6.16