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食物胆固醇含量高吗

　　食物胆固醇含量高不高可能需要根据具体的食物来进行判定。

　　1、不高：如果在生活当中经常吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、苦瓜、火龙果等，这些食物含胆固醇是不高，通常不会出现胆固醇升高的症状，而且还具有润肠通便的作用。

　　2、比较高：如果经常爱摄入一些动物的肝脏、肥肉奶油或者是蛋黄等，这些食物胆固醇比较高，长时间大量的摄入可能会出现高胆固醇血症，容易产生动脉粥样硬化，对身体造成严重的影响，所以一定要注意饮食控制。

哪些食物胆固醇高

　　含高胆固醇的食物有:蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等.

　　——动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

　　——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄。

　　——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。

　　如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。