大暑为什么喝羊汤不好？很多节假日都有属于它自己独特的方式纪念，例如立秋的时候要吃饺子、中秋节的时候要吃月饼、端午节要吃粽子等，有些人会在大暑的时候喝羊汤，大暑为什么喝羊汤呢？三伏天的时候人们因为天气比较炎热会出现体内积热的情况，这个时候喝羊汤可以让体内的积热随着汗液散发出去。关于大暑为什么喝羊汤不好以及大暑为什么喝羊汤不好，大暑为什么喝羊汤不上火，大暑喝羊汤有什么好处，大暑喝羊汤有什么说法，大暑喝羊汤的顺口溜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

大暑为什么喝羊汤不好

　　很多节假日都有属于它自己独特的方式纪念，例如立秋的时候要吃饺子、中秋节的时候要吃月饼、端午节要吃粽子等，有些人会在大暑的时候喝羊汤，大暑为什么喝羊汤呢？三伏天的时候人们因为天气比较炎热会出现体内积热的情况，这个时候喝羊汤可以让体内的积热随着汗液散发出去。

　　一、大暑为什么喝羊汤

　　羊肉在伏天吃，营养程度最高。

　　三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。

　　而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。

　　暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。

　　过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。

　　羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。

　　其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。

　　而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。

　　二、大暑喝羊汤的由来

　　据了解，枣庄人大暑吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。

　　枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期。

　　夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受，那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。

　　有的人家就狠狠心，杀只羊。

　　自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。

　　久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

　　现在的枣庄市民大暑喝羊肉汤，已经不单单是为了身体健康，更多的是为了和好友相聚一下，喝汤吃肉拉呱小酌，喝暑羊已经渐渐成为枣庄人一年中较为重要的节日。

大暑为什么要喝羊肉汤的来历

　　

　　 　　在鲁南地区，大暑这一天有喝羊肉汤的习俗，称为“喝暑羊”!那么大暑为什么要喝羊肉汤？你知道由来吗？本文是我整理的大暑喝羊肉汤的来历，仅供学习参考。

　　

　　大暑为什么喝羊肉汤

　　 　　据说入伏吃羊肉，大补。

　　吃羊肉，喝羊肉汤就是“发汗”的。

　　

　　 　　羊肉属辛热，在酷暑当时吃之，可以把身体极寒之气区出，利于去风趣寒，尤其对风溼类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等等。

　　

　　 　　民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。

　　其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。

　　

　　

　　 　　暑天，人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉汤补充能量，应该说是有必要的。

　　由于有效果，所以这个习俗得以储存，并被很多人所接受。

　　

　　 　　羊肉辛温，并非人人都适宜，感冒咳嗽、面板病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。

　　至于阴虚火旺的人，还是少食为好。

　　

　　 　　吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。

　　这也属于一物降一物。

　　

　　大暑喝羊肉汤的来历

　　 　　农历大暑，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”即喝羊肉汤的习俗。

　　那么大暑为什么要喝羊肉汤呢？

　　 　　据了解，吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。

　　枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。

　　那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。

　　有的人家就狠狠心，杀只羊。

　　自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。

　　久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

　　

　　 　　莆田人在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗，叫做“过大暑”。

　　温汤羊肉是莆田独特的风味菜肴之一。

　　把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫。

　　捞起放人大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出土市。

　　吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。

　　羊肉性温补，食用、药用威宜。

　　大暑节那天早晨，羊肉上市，供不应求。

　　

　　 　　羊肉在伏天吃，营养程度最高。

　　三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。

　　而在暑天之前的羊肉汤因为山上的青草刚刚抽绿，羊吃完抽绿的青草时，体内残存了不少毒素。

　　

　　 　　暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。

　　过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。

　　羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。

　　其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。

　　而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。

　　

　　 　　不过，暑天吃羊肉并非多多益善，也并非人人都适合。

　　吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。

　　对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。

　　

　　 　　体质偏热的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。

　　“伏天吃羊”要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，在伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉。

　　

　　 　　“吃伏羊”也要控制量。

　　以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

　　

　　 　　需要注意的是，夏季购买羊肉时，要做到：一闻，新鲜肉有正常气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

　　二摸，新鲜肉有弹性，新鲜肉表面微干或微溼润，不粘手。

　　三看，肌肉新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

　　

　　 　　食用羊肉时，有一个特别的推荐，便是要就著蒜吃，否则营养会减半。

　　在忻州、原平、定襄等地，有一喝酒的顺口溜是：烧酒就大蒜，好汉对好汉。

　　而在甘肃，这句顺口溜改成了“羊肉就大蒜，英雄对好汉”。

　　所以，到店里吃羊肉一定要就著大蒜吃哦。

　　

　　 　　人们吃羊都是从头到尾、从内到外，有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

　　这种把羊“物尽其用”的吃法，自古就有。

　　我国古代蒙古宫廷宴上，就有带有中国北方游牧民族特色最丰盛的“全羊席”。

　　将一只整羊的不同部位，或蒸、或烹、或炒、或爆、或薰、或炸、或汤、或羹……做成不同菜品，形色不同，口味各异，非常丰盛。

　　

　　 　　其实，夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。

　　这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

　　

　　羊汤的营养价值

　　 　　根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。

　　还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

　　

　　 　　羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。

　　俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。

　　

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