洋姜怎么做好吃又简单？洋姜俗称鬼子姜，它的学名叫菊芋，是一种能够吃的根茎类的蔬菜，营养价值也比较高，平时可以腌制咸菜，也可以蒸熟了蘸料食用，比较常见的也可以做成糖醋洋姜，也可以做成下饭的小菜酱洋姜等等，在做咸菜的时候，平时不要吃得过多材料：洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克做法将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。关于洋姜怎么做好吃又简单以及洋姜怎么做好吃又简单，洋姜怎么做好吃视频，洋姜有什么功效与作用，洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃，洋姜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

洋姜怎么做好吃又简单

　　洋姜俗称鬼子姜，它的学名叫菊芋，是一种能够吃的根茎类的蔬菜，营养价值也比较高，平时可以腌制咸菜，也可以蒸熟了蘸料食用，比较常见的也可以做成糖醋洋姜，也可以做成下饭的小菜酱洋姜等等，在做咸菜的时候，平时不要吃得过多

　　材料：洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克

　　做法

　　1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

　　2、将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。

　　3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。

　　下稀饭的小菜——酱洋薑

　　材料：洋薑，盐，酱油，醋，糖

　　做法

　　1.买回来的洋薑，洗干净后（不用削皮），晾干水。

　　2.切片，用适量的盐腌一下，放过夜，倒掉腌出来的水。

　　3.酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉，倒如装洋薑片的瓶子里，液体要盖过固体，用保鲜膜封口盖紧，放冰箱3天后以开始食用了，但我觉得1周后味道更好。

洋姜怎么做好吃又简单

　　准备材料：新鲜洋姜400g、香菜2-3根、小米辣5个、苹果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、 盐2-3克

　　制作步骤：

　　1、将洋姜洗净，因为来自土里,清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。

　　2、没有削太干净也不影响，把水擦干，晾一会儿，让洋姜表面稍微干燥。

　　3、晾干的洋姜切片。

　　4、放入香菜，喜欢的话可以切碎放，喜欢辣味的放点切碎的小米辣。

　　5、放入苹果醋，生抽，一点点白糖和盐，稍微拌一下。

　　6、添加的醋和生抽料量大概和材料要差不多平齐，如果碗小，不要没过食材，洋姜是会腌出水的。

　　盖上密封盖，放冰箱一晚上。

　　第二天就可以吃了。

　　7、第二天早上打开的样子。

　　8、吃多少夹多少出来。