核桃馅的做法包子的做法？在平时生活中，经常可以买到核桃来吃，尤其在农村地区，很多家庭都有自己种植核桃，核桃是营养极其丰富的一种坚果，比如核桃富含蛋白质以及碳水化合物，另外核桃还含有钙，磷，铁等种类非常丰富的矿物质元素，所以吃核桃对健康很有好处，下面介绍核桃包子馅的制作方法。关于核桃馅的做法包子的做法以及核桃馅的做法包子的做法，核桃包子馅怎样做，核桃仁怎样做包子馅，核桃芝麻包子馅的做法窍门，核桃包子的馅怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

核桃馅的做法包子的做法

　　在平时生活中，经常可以买到核桃来吃，尤其在农村地区，很多家庭都有自己种植核桃，核桃是营养极其丰富的一种坚果，比如核桃富含蛋白质以及碳水化合物，另外核桃还含有钙，磷，铁等种类非常丰富的矿物质元素，所以吃核桃对健康很有好处，下面介绍核桃包子馅的制作方法。

　　第一、核桃包子馅的做法

　　用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖，做成红糖水，然后在水中倒入适量的干酵母粉，搅拌均匀。

　　将面粉缓缓倒入盘子中，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合，然后开始揉面，最后把面团揉好，放置一旁，等待面粉发酵一下。

　　把剥好的核桃切成小粒形状，将适量的白糖放进切好的核桃粒中，搅拌均匀，做成核桃包的馅料。

　　面团发酵好后，把面团切成等量的小面团，每个小面团揉成中间略厚，四周略薄的面皮。

　　在面皮上放入馅料，包好馅料封口，一个核桃包子便做好。

　　最后，把做好的包子放在抹油的盘子上，再发酵20分钟左右，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，包子就蒸好，可以吃了。

　　注意事项

　　揉面团时，水量不宜过多，揉好面团后，最好让面团发酵20分钟左右。

　　做好的包子，不适宜直接放入锅中蒸熟，应该先让包子再发酵20分钟左右，这样蒸出来的包子才松软可口。

　　家常制造的包子样子虽然比外面做的略丑，可是胜在真材实料，味道也绝不逊色。

　　第二、核桃包的做法

　　1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！

　　2.可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮。

　　3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！

　　4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。

　　5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！

　　第三、核桃包的做法步骤

　　1.调制面团先将面粉围成窝状，将酵母、糖加入适量温水先调匀，然后分两次倒入面粉中，用手调拌面粉，调成“雪花状”，再加入少许温水，揉成软硬适中的面团。

　　用湿布盖好面团，饧5～10分钟

　　2.擀皮、包捏成形将面团摘成35克重的面坯，用单手杖擀成圆形包子皮，包入核桃馅12克，包捏成光头形包子，在包子中间用大花夹捏出一条面，在面的表面用刮板刻一条印子，再用小花夹在面团的两面捏成花纹，成核桃状

　　3.熟制将包好的核桃包放在蒸笼内，把蒸笼放在温暖的地方饧发，待包子饧发好后，放在蒸锅上蒸8分钟。

核桃包子馅的做法

　　准备材料：全麦面粉 125g，中筋面粉 125g，酵母 4g，红糖粉 70g，水 适量，核桃仁 8g，炼奶 1/3罐，玉米淀粉 2小勺

　　1、将全麦面粉，中筋面粉和酵母粉混合待用。

　　2、取60g的水加入红糖煮溶备用。

　　3、核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用。

　　4、将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水。

　　5、面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。

　　6、将炼奶倒入锅中加适量水和玉米淀粉煮至粘稠状，稍微冷却包保鲜膜放冰箱冷冻。

　　7、冻好的奶香馅和烤好的核桃仁一起包到醒发好的皮并包成包子。

　　8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形状，醒发10分钟后隔水蒸20分钟即可。

　　9、蒸好的包子取出即可食用。