谷氨酰胺是什么东西？谷氨酰胺,人体中一种非必需氨基酸,是谷氨酸的酰胺酸。关于谷氨酰胺是什么东西以及谷氨酰胺是什么东西，谷氨酰胺的作用与功效，谷氨酰胺对健身的作用，聚谷氨酸，聚谷氨酸的作用是什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

谷氨酰胺是什么东西

　　谷氨酰胺,人体中一种非必需氨基酸,是谷氨酸的酰胺酸。

　　治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、胃酸等疾病都有谷氨酰胺的作用。

　　减肥者还能用氨基酸提高脑部机能,还可用于控制食欲,减肥。

　　谷氨酰胺和黄豆、核桃、花生、鸡肉、鸡蛋、干贝、虾等蛋白质含量较高的食品中都含有谷氨酰胺。

　　谷氨酰胺作用

　　1、合成纤维的蛋白质,可用于

　　谷氨酰胺能促进肌肉细胞内蛋白质的合成,能起到增肌增重的作用,健美人士食用的蛋白粉中含有丰富的谷氨酰胺。

　　2、中和代谢产生的酸性物质,减轻酸痛和疲劳

　　谷氨酰胺中含有氨基,可与H离子结合,减少大量运动者体液中的酸性物质。

　　3、可增强免疫细胞数量和细胞免疫功能,促进淋巴细胞、巨噬细胞分化、增殖。

　　4、抗氧化剂谷胱甘肽的合成。

　　5、能保持胃肠管腔粘膜上皮结构的完整,维持粘膜结构和细胞活性,有利于肠道有益菌保持环境稳定。

　　6、提高大脑的活力。

　　7、谷氨酰胺能增强细胞抗氧化能力,维持和增加GSH在组织细胞中的储备量,稳定细胞膜结构,保持膜的性功能。

谷氨酰胺缩写是什么？

　　缩写为：Gln。

　　谷胺酰氨（Glutamine，缩写Gln，符号 Q）。

　　谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。

　　谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。

　　密封通风处保存。

　　谷胺酰氨

　　白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯，无臭，稍有甜味。

　　在中性溶液中不稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。

　　从基本的说起，谷氨酰胺是二十种非基本氨基酸中的一种。

　　说它非基本并不意味着谷氨酰胺不重要，而是因为人体可以自己产生这种物质。

　　我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到，其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。

　　以上内容参考：百度百科——谷胺酰氨