粉鸡的做法是什么味道？鸡肉是一种常见食材，其营养价值尤其丰富，可增强体力、可治疗月经不调、贫血、营养不良等疾病，所以经常出现在大家的餐桌之上。关于粉鸡的做法是什么味道以及粉鸡的做法是什么味道，粉鸡是怎么做的，粉鸡的做法 最正宗的做法，粉鸡的做法及配料，粉鸡怎么做好吃又简单的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

粉鸡的做法是什么味道

　　鸡肉是一种常见食材，其营养价值尤其丰富，可增强体力、可治疗月经不调、贫血、营养不良等疾病，所以经常出现在大家的餐桌之上。

　　鸡肉的吃法非常多，粉鸡是其中的一种，虽然做法很简单，但味道极其诱人，受到了诸多人的欢迎。

　　一、粉鸡的做法

　　1、选用上好的鸡脯肉，切成条状。

　　加入盐。

　　也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。

　　2、旺火把鸡汤煮沸，鸡肉分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。

　　3、在用鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入粉鸡，放点小白菜、黑木耳、香菜，点入香油，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。

　　二、鸡肉的功效与作用

　　第一点

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　第二点

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　第三点

　　鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。

　　其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

粉鸡怎么做

　　今年是在婆婆家过的第一个年，突然发现原来我有一个宝藏婆婆，嘴甜心善手巧厨艺好，公公常常满脸喜悦当着孩子们的面把婆婆夸的一朵花一样完美。

　　哈哈，整得我都羡慕老两口的感情了。

　　这不这个春节，我和老公还有小姑子就天天点菜婆婆做，我们打打下手就行。

　　这次婆婆做的是河南特色菜——粉鸡汤，不是鸡汤，是粉鸡，粉鸡汤，就像老婆饼没老婆一样，里面可以没有鸡的。

　　做法简单又特别的好吃，下面来看我是怎么做的吧。

　　【具体做法】

　　1、首先准备一块瘦猪肉切成片，也可以用牛肉、羊肉、鸡肉等。

　　2、加入花椒粉、南德调味料（也可以换成别的调料）、鸡精、盐，充分搅拌均匀，让肉相互摩擦增加入味。

　　3、再加入1把红烧淀粉，加入少许清水，搅拌成稠糊状，让猪肉裹上一层淀粉糊。

　　4、油热放入葱姜蒜爆香，再倒入番茄块炒至变软出汁，加入适量清水或者高汤，大火烧开。

　　用筷子把肉片挑入锅中，盖盖煮5分钟左右，把肉煮熟。

　　5、再加入1把青菜叶烫30秒左右，再加点胡椒粉、鸡精进行调味，出锅前再淋点小磨香油就可以了。

　　里面的各种调料可以根据个人喜好今天调整。

　　非常好喝的粉鸡汤就做好了，肉滑嫩可口，汤香浓美味，喝撑都不过瘾。

　　粉鸡汤是河南山东部分地区的特色吃法，类似于很多地方的滑肉，做法大同小异，口感都很美味。