竹蔗和甘蔗的区别作用？一、紫皮和绿皮甘蔗的区别绿皮的叫“竹蔗”，因为长得像竹子而得名，皮硬汁纯;紫皮的叫“黑蔗”，因其紫黑的外表而得名，其肉松汁稀可口。关于竹蔗和甘蔗的区别作用以及竹蔗和甘蔗的区别作用，竹蔗茅根雪梨汤的功效与作用，茅根竹蔗水不宜的人群，茅根竹蔗水的功效与禁忌，竹蔗是什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

竹蔗和甘蔗的区别作用

　　一、紫皮和绿皮甘蔗的区别

　　绿皮的叫“竹蔗”，因为长得像竹子而得名，皮硬汁纯;

　　紫皮的叫“黑蔗”，因其紫黑的外表而得名，其肉松汁稀可口。

　　二、不同的甘蔗适合不同的人吃

　　皮色深紫(红)近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。

　　皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

　　三、竹蔗的用途与功效

　　1、竹蔗有清热解暑的作用

　　甘蔗是多糖的汁液，吃甘蔗可以清热解暑、开胸利膈、增进食欲，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。

　　2、甘蔗有抑制癌细胞的作用

　　甘蔗中含糖量较多，这些糖类物质有鲜明的抑制癌细胞的功效。

　　需要注意的是，胃腹寒疼者不宜多食。

　　3、甘蔗可以补充人体很多缺失的元素

　　蔗糖中含有葡萄糖、果糖、含量高达12%。

　　此外，蔗糖中还含有脂肪、蛋白质、钙、铁等微量元素，堪称水果中上佳的果品。

　　4、甘蔗的食用价值

　　甘蔗味美，和其他食物搭配可以做成甘蔗粥、甘蔗木瓜猪蹄汤、排骨汤等营养丰富的美味。

　　不过需要注意的是，甘蔗和白酒、葡萄酒是不能搭配的哦，这些对人体都有害无一利。

　　四、冬季吃甘蔗要注意哪些饮食禁忌

　　1、鱼笋与甘蔗食物相克

　　《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。

　　具体药理不明。

　　2、白酒与甘蔗食物相克

　　虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

　　3、葡萄酒与甘蔗食物相克

　　甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

　　4、甘蔗食用禁忌

　　不能食用变质的甘蔗，不能选被真菌感染甘蔗。

　　否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状;

竹蔗与甘蔗的区别

　　竹蔗与甘蔗的区别：

　　一、外型不一样

　　青皮甘蔗说白了全部皮为青绿色，甘庶枝条较为细，每一个节的间距较长；紫皮甘庶的全部表皮为蓝紫色或紫黑，枝条较为粗，连接点间距较短。

　　二、口味不一样

　　吃过二种甘庶的人应当都是有一个觉得紫皮甘庶吃着较香甜并且没有那么硬，而青皮甘蔗吃起来较为硬，口感可能比紫皮的要差。

　　因为青皮甘蔗糖份高过紫皮甘庶，因此紫皮甘庶是立即服用而青皮甘蔗多用以制糖业。

　　甘蔗因其高甜度、双糖，能迅速为身体补充糖分。

　　三、作用不一样

　　这二种甘庶都可以补充糖份作用不一样而且可以做到清热的功效。

　　青皮甘蔗里边的含铁成分丰富多彩，这针对一些人而言拥有非常好的改进功效；青皮甘蔗是个非常好的挑选且医治成效显著。

　　但绵白糖成分高的青皮甘蔗归属于寒凉的新鲜水果不应多食。

　　相较为下，紫皮甘蔗由于甘蔗水分充足，性质温和。

　　糖成分虽小于青皮甘蔗，但在其中的还原糖较多，含有的化学纤维也相对性较少，一般是立即服用，很重要的一点是紫皮甘庶特性柔和。