擀面皮的热量高吗？减肥能吃吗？每一种食物中都有一定的热量含量，只不过这些食物中的热量含量不一样，而人体每天都需要摄入一定的热量。关于擀面皮的热量高吗？减肥能吃吗以及擀面皮的热量高吗减肥能吃吗，一碗擀面皮的热量，擀面皮的热量高吗，擀面皮的热量,擀面皮减肥，擀面皮的热量是多少大卡等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

擀面皮的热量高吗？减肥能吃吗

　　每一种食物中都有一定的热量含量，只不过这些食物中的热量含量不一样，而人体每天都需要摄入一定的热量。

　　因为热量是维持人身体体表温度的一个主要因素，其中北方地区的人非常喜欢在家中擀面皮。

　　因为家中制作出来的擀面皮吃起来更为劲道，可是一般来说，家中制作的擀面皮热量会是多少？

　　一碗擀面皮80g380千卡!

　　它和凉皮，凉面，云丝面等热量是均等的!

　　其它主食：

　　馒头(花卷，窝头)一个75g360卡

　　米饭一碗(100g)360卡

　　苏打饼干一袋(80g)350卡!

　　其它的淀粉，杂粮都是每25g生粉热量为90卡!

　　擀面皮的大致做法

　　一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋.

　　二.发酵.将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好),发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天.待其表面有泡,味微酸时就差不多了.经验多些,注意不要过了.

　　三.糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内,用木槌搅动,待面水糊化粘稠时须用力快速擦动,特费力呢!!直到面团全沾在木槌上,用手捏之不沾,色呈半透明状即可.

　　四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意,每次少拿点擀,动作要快,注意安全,不要被烫伤.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃,擀杖多为金属制品,不锈钢管最好,要光滑.

　　五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟,太久不劲,太短则生.

　　将蒸好的面皮晾凉,切条,加调料.

面皮的热量是多少？

　　一般情况下，面皮的热量不是很高，每100g面皮中所含热量大约是256大卡。

　　面皮是由面粉为主要原料加入调味佐料而制成的。

　　面皮中含有大量的碳水化合物和蛋白质等营养成分，本身热量不高，但是在凉拌过程中加入了辅菜和调味料，如辣椒油、芝麻酱等，会使热量增加，如果是在减肥期间，建议不要食用，或者加入清淡的调料保证摄入低盐低脂低热量的食物。

　　擀面皮怎么保存：

　　放在冰箱冷冻保存。

　　擀好的面皮可以放在冰箱冷冻保存，那样拿出来的时候晾一下面皮就会变软，注意保存面皮时可以用保鲜膜将其包起来，避免冰箱里面其他异味影响面皮的味道，而且冰箱里面的水分比较多，若直接把面皮放进去可能会导致面皮变粘。