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干虾仁怎么做好吃,教你这两种做法视频

　　干虾仁吃起来比鲜虾仁方便很多，想吃的时候只需要用热水泡开就可以做些食用了，一般一些上班族很喜欢选择这种干虾仁。

　　虾仁中含有的营养很丰富，多吃可以对身体有很多帮助，小孩和老人平时可以多吃，对身体发育可以起到很好的帮助。

　　那么干虾仁有哪些做法呢？

　　做法一：

　　1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。

　　做法二：

　　1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

　　2.将素虾仁用玉米粉拌一下；当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

　　3.把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

　　虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

干虾仁怎么做好吃？

　　干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。

　　然后煮熟配绿色菜炒都可以。

　　煮3、5分钟即可。

　　如果炖菜或汤就不用先煮熟。

　　比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

　　也可单独炒虾也很好吃

　　和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。

　　沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

　　也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾

　　西芹、胡萝卜、虾

　　青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒

　　荷兰豆、虾

　　黄瓜片、虾

　　香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾

　　木耳、黄瓜、虾

　　丝瓜、虾

　　干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。

　　其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。