紫米和黑米的区别是什么

　　紫米和黑米的区别是什么？紫米和黑米都是生活中常见的主食，两种米的颜色相近，紫米的颜色稍微有些淡，黑米的颜色有些深，黑米和紫米其中营养丰富，可以制作成米粥，米饭，米糕，甜品等多种做法，每一种做法都彰显出米的香气，令人欲罢不能。关于紫米和黑米的区别是什么以及紫米和黑米的区别是什么，紫米和黑米的区别是什么意思，紫米和黑米的区别是什么呀，黑米和紫米有什么区别，黑米和紫米有什么区别吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

紫米和黑米的区别是什么

　　紫米和黑米都是生活中常见的主食，两种米的颜色相近，紫米的颜色稍微有些淡，黑米的颜色有些深，黑米和紫米其中营养丰富，可以制作成米粥，米饭，米糕，甜品等多种做法，每一种做法都彰显出米的香气，令人欲罢不能。

　　紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。

　　两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。

　　二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。

　　病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃黑米，易于吸收。

　　黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。

　　黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

　　民间就有“逢黑必补”之说。

　　食疗价值；主要功效：滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。

　　长期食用，可治头昏目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症。

　　可预防动脉硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。

　　是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。

　　紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精”。

　　紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。

　　紫米黏性强，蒸熟后能使断骨复续，有接骨功效。

　　紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

　　滋阴补肾、明目补血，是女性知己。

　　具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。

　　紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。