牛腿瓜的营养价值是什么呢？牛腿瓜其实是南瓜中的一种类型的，由于形状是比较像牛腿的，因此大家就叫这种瓜为牛腿瓜。关于牛腿瓜的营养价值是什么呢以及牛腿瓜的营养价值是什么呢，牛腿瓜的营养价值及功效，牛腿瓜有什么营养，牛腿瓜的营养成分，牛腿瓜的功效与作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛腿瓜的营养价值是什么呢

　　牛腿瓜其实是南瓜中的一种类型的，由于形状是比较像牛腿的，因此大家就叫这种瓜为牛腿瓜。

　　有不少人都不太清楚牛腿瓜这一瓜类是什么食物的。

　　为了更好的了解牛腿瓜这一食物，我们就要先了解牛腿瓜的营养价值。

　　认识了这一瓜类的营养价值以后，我们就能吸收到瓜类的最大的营养的。

　　1、南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。

　　嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。

　　老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

　　这些对防治哮喘病均较有利。

　　中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

　　还可驱蛔虫、治烫伤。

　　其种子--南瓜子还能食用或榨油。

　　南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

　　中医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

　　具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

　　可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

　　2、南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。

　　南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B10.05mg%，维生素B20.06mg%，维生素C5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。

　　这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

　　最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。

　　南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

　　近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

　　清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。

　　3、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

　　南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。

　　俗话说"药补不如食补"。

　　近两年，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。

　　据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

北方牛腿瓜播种时间

　　3月中旬。

　　牛腿瓜含有丰富的维生素、氨基酸、果胶等，具有调节血糖、软化血管、降低血脂等功效，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品。