酵素的做法大全有哪些？介绍三种做法视频？人们常说的酵素，其实就是指人体所需的一种酶，这是一种具有催化活性的有机物质，酵素有很多种分类，今天人们用的最多的是水果酵素，比如木瓜酵素就深受女性的喜欢，因为不仅有美容功效，还具有养生作用，下面介绍几种酵素的做法。关于酵素的做法大全有哪些？介绍三种做法视频以及酵素的做法大全有哪些介绍三种做法视频，酵素的做法大全有哪些介绍三种做法图片，酵素的简单做法，酵素的做法大全窍门，酵素制作大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

酵素的做法大全有哪些？介绍三种做法视频

　　人们常说的酵素，其实就是指人体所需的一种酶，这是一种具有催化活性的有机物质，酵素有很多种分类，今天人们用的最多的是水果酵素，比如木瓜酵素就深受女性的喜欢，因为不仅有美容功效，还具有养生作用，下面介绍几种酵素的做法。

　　一、木瓜酵素

　　材料

　　木瓜一个，红糖一袋，玻璃容器一个

　　做法

　　1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保证无水并已消毒。

　　2.木瓜去籽，切成小块备用。

　　3.将切好的木瓜放入容器中（切记这个过程中不能碰水容器中也不能有水）

　　4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖，以此类推，至容器的3/4处（留出发酵空间）

　　5.盖上瓶盖，坐等酵素（一般为2个月）

　　二、木瓜酵素制作方法

　　材料

　　1．半生熟木瓜

　　2．蔗糖或冰糖或片糖

　　3．半生熟柠檬

　　做法

　　准备方法：

　　1．把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子

　　2．把蔗糖或片糖破成小片

　　3．把将要用来制作酵素的玻璃瓶洗干净然后晒干

　　切忌：准备酵素的工具不可含有任何水份及油

　　制作方法：

　　1．把半生熟木瓜，柠檬和糖分成三分

　　2．第一层先放半生熟木瓜，第二层放柠檬，第三层放糖。

　　重复三层（木瓜，柠檬，糖）最后一层必须是糖

　　3．发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀，如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后盖好瓶盖继续发酵。

　　重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。

　　注意：一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫，这是正常现象，这就证明酵素有生命力,即是酵素起了发酵作用。

　　如果出现黑色泡沫那就不可以要了。

　　4．第十四天发酵完毕，把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。

　　尽量在两个星期内喝完。

　　5．果渣可食用或参水作肥料。

　　三、酵素破表沙拉

　　材料

　　食材︰奇异果1个,食材︰木瓜1/2个,沙拉酱汁︰优格1/2盒(100g),沙拉酱汁︰柠檬汁少许

　　做法

　　1、奇异果与木瓜去皮切块，挤少许柠檬

　　2、优格以打蛋器(或叉子)搅散后，淋上水果。

酵素的做法大全

　　这个草莓酵素，被称作是“冻龄女美食”，据说在日本主妇中十分流行。

　　日本女子会保养也是人所共知的，值得称道的是，她们大都注重健康的保养方式，而非使用化学用品急于求成。

　　比起精致的韩国人工美女，我更欣赏日本美女的淡雅天然。

　　草莓酵素，做法不难，材料也是非常普遍的，口感也不错，非常值得一试。

　　用草莓加同等量的糖，进行10天左右的发酵而形成的，过滤后，将汁存放在冰箱，喝的时候勾兑四五倍的水即可。

　　喝酵素汁的时候要空腹喝，而且不能加热，酵素到48度以上就死了。

　　主料2人份

　　草莓250克

　　辅料

　　柠檬1个

　　白糖250克

　　步骤1草莓酵素的做法大全

　　将新鲜草莓和柠檬洗净，草莓控干水分，切成2厘米大小的块，柠檬切成片，挖去籽

　　步骤2草莓酵素的做法图解

　　将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，自然晾凉，将草莓块和白糖放入瓶中，按一层草莓一层白糖的顺序放

　　步骤3草莓酵素的家常做法

　　最后放上柠檬片，最后用剩余的白糖将所有材料都封上，将盖子轻盖上(不用扣紧)

　　步骤4

　　可以每天搅拌，也可以让它自然发酵，但是尽可能让其表层保持湿润，否则果粒儿会发霉，如果是白霉，可以用干净的勺子捞去，并搅拌一下，如果是黑霉，那这酵素就算报废了

　　步骤5草莓酵素的简单做法

　　一般3天后会开始冒出小泡泡，10天～14天左右，可以将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，喝的时候勾兑四五倍的水

　　成品图

　　烹饪技巧

　　糖可以是白糖、红糖、冰糖、木糖酵等等，用冰糖的话请尽量选用小的颗粒，我用的是冰糖粉

　　有的酵素方子是密封的，有的却需要每天搅拌，我综合了各种意见，貌似都可以的，但有一点要尽量表层的湿润，因此可以预留较多的糖放在表面，这样可以有效防止霉变

　　兑酵素的水不能太热，因此最好用温水和凉水勾兑