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塘虱煲黑豆有什么功效与作用

　　塘虱煲黑豆的功效大多数是补气血，也具有解毒和补肝益肾的作用。

　　黑豆是生活当中比较常见到的一种食材，而且也是一种豆制品，里面的营养成分比原来就比较丰富，平时在做黑豆煲汤的时候能适量加入一些塘虱，里面的营养成分会更全面，对身体许多疾病也能起到辅助调理的效果。

　　1、补气血：黑豆里面含有优质蛋白，也有身体所需要的铁元素，而铁元素是人体造血系统的重要营养元素之一可以提高造血功能，所以吃一些塘虱煲黑豆能起到补气血的效果，也可以改善气血不足所引起的乏力和脸色苍白等症状。

　　2、解毒：塘虱煲黑豆也能当做药膳服用，在中药里面具有解毒的效果，对于平时生活当中不良的饮食习惯，导致体内的热毒和火毒比较旺盛，引起了牙龈肿痛以及咽喉肿痛的症状，能促进恢复。

　　3、补肝益肾：塘虱煲黑豆里面的营养成分比较多，包括身体所需要的优质蛋白，也有其他维生素和矿物质，适量的饮用到体内，具有补肝益肾的效果，能使肝功能得到提升，也可以让肾虚的症状好转。

塘鲺黑豆汤：塘鲺煲黑豆有什么功效

　　功效：

　　功能养血补虚，主要为滋养作用；塘虱鱼性平味甘，功能补血、滋肾、调中、兴阳，《本草求真》还记载它能“治腰膝酸痛”。

　　加入理气化气的陈皮，可以调胃气。

　　黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。

　　此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。

　　除塘虱的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，塘虱是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　乌豆即黑豆，味甘性平。

　　含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。

　　功能养血补虚，主要为滋养作用。

　　扩展资料：

　　烹饪材料：黑豆60克、塘虱鱼3条、猪瘦肉100克、陈皮1／4个、生姜3片。

　　烹制：黑豆、陈皮洗净，稍浸泡；塘虱鱼挖去颈“花”（两侧均有）和肠脏，洗净，置镬中慢火煎至两边微黄；猪瘦肉洗净，整块不用刀切，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

　　此量可供3~4人用。

　　参考资料：百度百科-黑豆塘虱鱼汤