微波炉蒸蛋几分钟最好？家家户户都有微波炉，而微波炉的主要作用是来加热一些食物的，如果是在平时觉得自己最近没有什么胃口的话，可以准备用微波炉来制作一些小的美食，比如用微波炉蒸鸡蛋，要注意蒸的时间不能太长，因为长的话会导致鸡蛋缩水，这段时间也不能太短，不然里面熟不透的。关于微波炉蒸蛋几分钟最好以及微波炉蒸蛋几分钟最好，微波炉蒸鸡蛋的正确方法，微波炉蒸蛋几分钟，微波炉蒸蛋几分钟什么火，微波炉蒸蛋几分钟合适等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

微波炉蒸蛋几分钟最好

　　家家户户都有微波炉，而微波炉的主要作用是来加热一些食物的，如果是在平时觉得自己最近没有什么胃口的话，可以准备用微波炉来制作一些小的美食，比如用微波炉蒸鸡蛋，要注意蒸的时间不能太长，因为长的话会导致鸡蛋缩水，这段时间也不能太短，不然里面熟不透的。

　　微波蒸蛋几分钟

　　方法一:

　　把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁（就是把虾米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一个鸡蛋，放入水后，鸡蛋和水一起大约2cm深），再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火（我是用的机械式的），时间是4分钟。

　　这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。

　　如果喜欢吃辣椒的话，还可加入一点辣椒，那样更好吃了。

　　方法二:

　　微波炉蒸蛋

　　第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，

　　再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。

　　这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，

　　否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

　　第二步：将大碗放进微波炉中，有"解冻"（Defrost）的火力来蒸。

　　用小火力的

　　原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。

　　如用大火力，蛋一下子便"爆"掉了。

　　一般

　　而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

　　想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，

　　再封好碗蒸到熟。

　　这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是

　　"好料沉碗底"的蒸蛋了！

　　方法三:

　　1．用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会（你可以先做别的事），非常嫩滑。

　　2．第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋放入大碗内用保鲜膜包好大碗。

　　这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

　　3．我用的是平底的陶瓷碟子加盖，效果还不错，我也用碗蒸过鸡蛋羹，总是失败，个人分析可能是用碗蒸受热不均的缘故。

　　最好用凉开水蒸，这样蒸出的蛋没有孔，非常嫩。

　　4．一个蛋，打在小碗，用温开水打蛋，用冷水也可以，打匀，一定要打匀，千万要打匀啊。

　　可以加点油，或者葱花什么的。

　　微波炉，高火，1分半时间。

　　表面非常的平滑，刚刚好熟，真是好嫩好吃咯。

　　5．我一个亲戚总能做的表面平滑如镜，就跟嫩豆腐似的，她说要点是往鸡蛋里放水时放的是热水。

　　婶婶说主要是放油，放一点油就光华了，要去掉泡沫，要不整出来就有气泡。

　　蒸水蛋要用凉开水，但不能完全凉透了，不烫手就行，但不能太热啊，否则会把鸡蛋烫熟的。

　　6．我自己试用微波炉蒸鸡蛋，一只蛋，放点盐、味精，打匀，然后放入温开水（约450）搅透。

　　放水约到小斗碗距边沿一公分处，采用塑料保鲜薄膜封起来，然后用60%中火蒸2分钟，蛋表面平滑如镜，但四周有一圈子有些气泡，是蒸飞腾后留下的。

　　吃起来跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一样嫩。

　　7．如果温水太凉，时间要延长些，如果温水太烫，时间要缩短些。

　　时间到后一定要闷一息，让蛋全部凝固。

　　今天在蒸鸡蛋羹时放入了点虾米，那味道真好吃。

　　8．今天试验用80度的开水也可以蒸蛋羹，因为蛋的温度低了，碗的温度也低，水倒进去一伴搅，温度就低下来了。

　　但是，蛋有点凝固点了，放心，蒸出来的蛋羹很好。

微波炉蒸蛋要几分钟

　　微波炉大火蒸鸡蛋的话3分钟左右即可。

　　如果是中小火蒸鸡蛋的话5左右即可，蒸鸡蛋的时候不要全程用大火蒸，可以先用大火，然后转中火蒸，这样蒸出的鸡蛋更加的嫩滑，而且还能锁住鸡蛋的高蛋白质。

　　微波炉蒸蛋小诀窍：

　　1、在搅拌的时候顺着一个方向搅拌，蒸出来的蛋颜色更好。

　　2、如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底，这样蛋也不容易粘着。

　　3、如果要让蒸蛋更嫩一些的话，可以用解冻档蒸，时间要久一些。