鸦片鱼头的营养价值及功效
？鸦片鱼头
，取自冰岛深海域;属硬骨鱼纲鲽形目
，因其头部酷似罌粟果实
，头部颜色和鸦片比较相近
，其肉味鲜美
，入口滑嫩
，酥软的骨头里都是鲜美的胶质
，有的人说是会像抽鸦片一样吃上瘾
，只要吃过一次就会想第二次
，故取名“鸦片鱼头”
。关于鸦片鱼头的营养价值及功效以及鸦片鱼头的营养价值及功效
，鸦片鱼头有营养吗
，鸦片鱼头和鱼身哪个营养好
，鸦片鱼头营养成分表
，鸦片鱼头功效等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


鸦片鱼头的营养价值及功效

　　鸦片鱼头
，取自冰岛深海域;属硬骨鱼纲鲽形目
，因其头部酷似罌粟果实
，头部颜色和鸦片比较相近
，其肉味鲜美
，入口滑嫩
，酥软的骨头里都是鲜美的胶质
，有的人说是会像抽鸦片一样吃上瘾
，只要吃过一次就会想第二次
，故取名“鸦片鱼头”
。

　　营养学家曾对鸦片鱼头做过分析
，认为鸦片鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白
，鱼头内含有钙
、
磷
、
铁
、
维生素B1
、
嘌呤
、
苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸『DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)』—俗称脑黄金
，脑黄金含量是普通鱼头的36倍!对软化血管
、
降低血脂
、
健脑
、
延缓衰老极为重要!鱼头内还含有丰富的卵磷脂
，该物质在机体代谢后能分解出胆碱
，最后合成乙酰胆碱
。

　　乙酰胆碱是一种神经递质
，它可使人增强记忆力
、
思维和分析能力
。

　　由于其具有特殊的营养价值和健脑滋补益气作用
，因而许多人喜欢食用
，正所谓食肉不如食鱼
，食鱼贵食鱼头!

　　通过上述的介绍
，我们了解了鸦片鱼头的营养价值有什么了
，这样的鱼对身体是特别有营养的
，最重要的就是可以对体弱的人起到调理的作用
，而且在吃的时候会有一种鲜美而回味良久的感觉
，可是虽然味美
，也不能多吃的
，吃多了会动气
。

鸦片鱼和多宝鱼的区别

　　 鸦片鱼是深海鱼
，体形比较窄
，是长扁形的
。

　　而多宝鱼是浅海鱼
，体形很宽
，接近圆形
。

　　 1
、
鸦片鱼营养价值

　　 鸦片鱼肉质细嫩而洁白
，中医认为
，鸦片鱼味甘
，性平
，无毒；能补虚益气
。

　　味鲜美而肥腴
，补虚益气
，但不宜多食
，有动气作用
。

　　一般人群都可食用
。

　　另外
，鸦片含油脂量较高
，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质
，为许多食客所推崇
。

　　鸦片鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了
，国内常见鸦片鱼头
。

　　 2
、
多宝鱼营养价值

　　 胶质蛋白含量高
，味道鲜美
，营养丰富
，具有很好的滋润皮肤和美容的作用
，且能补肾健脑
，助阳提神；经常食用
，可以滋补健身
，提高人的抗病能力
。

　　中国的食用方法为清蒸
、
清炖
，也是做生鱼片的好材料
，其鱼头
、
骨
、
皮
、
鳍也可以做汤
。

　　多宝鱼具有润肤美容
、
补肾健脑
、
助阳提神的功效
，经常食用可以滋补健身
，提高人体免疫力
。