乳清蛋白的作用有哪些呢？乳清蛋白能降血压大多数高血压患者虽然知道自己血压偏高，但因为没有不适症状，所以大多不肯服药，而依但长期血压过高，容易引发心肌梗塞、脑中风等严重疾病，因此不可不甚。关于乳清蛋白的作用有哪些呢以及乳清蛋白的作用有哪些呢，乳清蛋白的作用有哪些食物，乳清蛋白的作用有哪些功效，乳清蛋白有啥作用，乳清蛋白不为人知的作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

乳清蛋白的作用有哪些呢

　　1、乳清蛋白能降血压

　　大多数高血压患者虽然知道自己血压偏高，但因为没有不适症状，所以大多不肯服药，而依但长期血压过高，容易引发心肌梗塞、脑中风等严重疾病，因此不可不甚。

　　2、乳清蛋白能稳定血糖，改善糖尿病

　　糖尿病最恐怖的地方不在于本身，而是在其所引发的各种并发症，血液中糖分过高，容易形成最终糖化蛋白，一旦堆积在眼睛，会形成白内障，附着在神经末梢，会形成神经病变。

　　乳清蛋白具有改善胰岛素敏感度及稳定饭后血糖的功效。

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　　其控制血糖效果比其它常见的蛋白来源（如蛋类、肉类）来的更好，甚至可和常见的降糖药物相比拟因此，乳清蛋白可作为糖尿病患饮食控制时的重要补充品，研究指出，在吃任何大餐（含有高升糖指数食物）前喝下，能有效增加胰岛素分泌，并降低21%的饭后血糖。

　　3、乳清蛋白增加饱足感，减少饥饿

　　饮食控制是减肥时所必经的关卡，如果毫不忌口，只靠运动也很难瘦下，但节制饮食的结果就是很容易肚子饿。

　　而蛋白质是三种基本营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）中最能让你维持饱足感的。

　　尤其是乳清蛋白，具有更显着的增加饱足感效果，甚至优于酪蛋白及大豆蛋白，能让你在减肥时更容易控制热量摄取，减少吃下高热量食物的欲望。

　　4、乳清蛋白能降血脂（胆固醇）

　　吃的多，动的少的生活习惯，造成现代人普遍血脂过高（高胆固醇及三酸甘油脂），当中尤其是高胆固醇常被称为血管杀手，已被认定是造成心血管疾病的原因之一。

　　乳清蛋白能显着降低肥胖者的总胆固醇及低密度胆固醇LDL，但其它研究则持保留态度，因此有待更多发现来证实。

　　由于大部分食物在提供蛋白质时，也会附加过多的脂肪，因此乳清蛋白对于蛋白质摄取不足或肌力训练者是非常有效益的营养补充品，这也是为什么要喝高蛋白来辅助饮食的原因。

乳清蛋白粉在酸奶中的作用

　　乳清蛋白粉会让酸奶质地更浓稠，口味更香醇，起调节口味的作用。

　　市场上的大部分酸奶为了改善口感或保证每个发酵批次质量均一性，会添加一些增稠剂，如明胶、黄原胶等。

　　不过，正规厂家都是在国家食品安全法规允许的种类和剂量范围内添加，可以放心喝，但不要买三无产品。

　　经过适当的热处理，强化WPC的酸奶具有更高的粘度和更好的持水性，还可以减少胃酸对益生菌和乳糖酶的破坏，增强肠道酶的活性。

　　常用的低盐乳清蛋白不但不会影响发酵和风味，而且起到一个很好的作用，在保质期内可以减缓酸奶的分层和乳清的析出。

　　扩展资料：

　　乳清蛋白粉功效

　　1、提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。

　　2、向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。

　　3、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。

　　4、调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。

　　5、在体内制造酶，改善肠胃功能。

　　参考资料来源：人民网——喝酸奶搞清四件事

　　参考资料来源：百度百科——乳清蛋白粉