干瑶柱的9种吃法？瑶柱是一种很常见的海鲜，也是一种营养价格高、味道鲜美的食物，对于一些喜欢吃瑶柱的人而言，会经常用瑶柱来制作各种各样的食物，比如说瑶柱冬瓜八宝盅、瑶柱海鲜饭、发财瑶柱白玉翠等。关于干瑶柱的9种吃法以及干瑶柱的9种吃法，海鲜瑶柱怎么吃法，海鲜瑶柱怎么吃能一起吃吗，海鲜瑶柱怎么吃营养，海鲜瑶柱怎么吃最好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干瑶柱的9种吃法

　　瑶柱是一种很常见的海鲜，也是一种营养价格高、味道鲜美的食物，对于一些喜欢吃瑶柱的人而言，会经常用瑶柱来制作各种各样的食物，比如说瑶柱冬瓜八宝盅、瑶柱海鲜饭、发财瑶柱白玉翠等。

　　不同的菜肴，有不同的制作方法以及技巧。

　　下面就为大家介绍这三道食物的做法！

　　一、瑶柱冬瓜八宝盅

　　【功效】清热利尿、去湿解暑

　　【食材】冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片

　　【做法】1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗净备用；

　　2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没(mo)食材，炖盅不要放太多水；

　　3、大火烧开，中小火炖1小时便好，最后加盐调味。

　　二、瑶柱海鲜饭

　　【食材】

　　米饭、墨鱼、虾、彩椒、生姜、XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁

　　【做法】1、活虾去头剥壳，开背，剔除肠线；

　　2、墨鱼洗净切丝连同虾仁加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，入沸水略焯后捞出备用；

　　3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切丁备用；

　　4、将适量米饭调入XO酱拌匀加彩椒粒，虾仁、墨鱼丝。

　　放入预热200度烤箱烤10分钟，至米饭略焦脆即可。

　　三、发财瑶柱白玉翠

　　【食材】瑶柱200克、发菜10克、鱼肉100克、色拉油50克、蚝油200克、料酒10克、盐3克、味精1克、糖10克、高汤300克，葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜适量

　　【做法】1、将发好瑶柱加高汤、盐、味精、料酒、葱姜后上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放盐、味精、料酒后笼蒸20分钟；

　　2、将鱼中段批成薄片加盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；香菇、胡萝卜、葱姜切丝卷入鱼片后上笼蒸3分钟取出；

　　3、瑶柱蒸好后扣于盘中，发菜围在瑶柱边，蒸好的鱼卷放在发菜外围；

　　4、锅加油烧热，倒入蚝油、糖、盐、味精、料酒烧沸，用淀粉勾芡浇在瑶柱中间，再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上。

海鲜干货瑶柱怎么吃

　　主料：节瓜400g、瑶柱100g

　　辅料：油适量、盐适量、糖适量、豆粉适量、酱油适量

　　1、食材，节瓜，去皮，洗净备用。

　　2、节瓜切成一厘米厚的一圈圈。

　　3、烧开水。

　　4、水开后，加入节瓜，煮10分钟左右，节瓜煮熟即可。

　　5、捞起摆进碟中。

　　6、瑶柱提前浸泡湿润。

　　7、将湿润的瑶柱撕开。

　　8、锅里下油，加入瑶柱爆炒。

　　9、加入浸泡瑶柱的那碗水。

　　10、盖锅煮3分钟左右。

　　11、加入适量的盐和糖调味。

　　12、加入适量的酱油和豆粉芡。

　　13、翻炒收汁。

　　14、将瑶柱铺放到节瓜上面，完成。