肥肉的营养价值与功效与副作用？营养价值肥肉因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。关于肥肉的营养价值与功效与副作用以及肥肉的营养价值与功效与副作用，肥肉吃多了有什么危害，肥肉的好处和坏处，肥肉和瘦肉哪个营养高，肥胖对身体的危害有哪些等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肥肉的营养价值与功效与副作用

　　营养价值

　　肥肉因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

　　胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。

　　有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。

　　含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

　　食用功效

　　肥肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

　　肥肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　适用人群

　　身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。

　　禁忌人群

　　高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉。

猪头肉里的肥肉是这样的能吃吗

　　可以吃，最好少吃，因为胆固醇比较高。

　　猪头肉，是猪的头部的肉。

　　其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。

　　有着丰富的营养价值。

　　食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。

　　哪些人不能吃猪头肉、猪头肉的注意事项

　　1、哪些人不能吃猪头肉

　　高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病、减肥人士不宜食用。

　　湿热痰滞内蕴者慎吃。

　　2、猪头肉的适用人群

　　一般人均可食用。

　　尤其适合体质瘦弱的人食用。

　　3、猪头肉的食用禁忌

　　猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。