怎样和面做面条呢好吃？面条在我国的历史是非常悠久的，而且面条食用起来也非常的方便，不仅可以当成主食，还可以成为快餐，面条的主要成分就是谷物或者是豆类的面粉，现在很多超市中都在进行销售，有的还进行了精美的包装，然而对于对饮食要求很高的人员来说，往往都喜欢自己动手制作，那么怎样和面做面条呢？第一，怎样和面做面条呢？舀出面粉，用小碗舀面粉，如果是2个成年男人，三小碗足够啦。关于怎样和面做面条呢好吃以及怎样和面做面条呢好吃，怎样和面做面条呢窍门，怎样和面做面条，怎么和面做面条，做面条咋和面等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎样和面做面条呢好吃

　　面条在我国的历史是非常悠久的，而且面条食用起来也非常的方便，不仅可以当成主食，还可以成为快餐，面条的主要成分就是谷物或者是豆类的面粉，现在很多超市中都在进行销售，有的还进行了精美的包装，然而对于对饮食要求很高的人员来说，往往都喜欢自己动手制作，那么怎样和面做面条呢？

　　第一，怎样和面做面条呢？舀出面粉，用小碗舀面粉，如果是2个成年男人，三小碗足够啦。

　　将面粉放入容器，建议选择不锈钢盆，轻便，能撑得住力气，而且沾上面粉也很容易清洗。

　　新手注意事项：如果你的目标是三小碗面粉的量，那么，此步骤舀面粉的时候，最好只舀出两小碗，原因，慢慢看。

　　第二，加水。

　　这一步很关键：舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。

　　“一点点”的意思是，水流的大小，类似于普通纯净水瓶子的瓶口一半的流量，让水缓慢而均匀的流出来。

　　在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。

　　这个怎么理解——用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称，搓的好的话，出来的是絮状。

　　第三，揉絮状面粉。

　　现在，面粉已经成为絮状啦，那么下一步，就是把这些小絮絮，合并为大絮絮，最后，将所有的大絮絮合并为一个初始的面团。

　　在整个过程中，需要加水。

　　加水的多少，依赖于你的手感，不能太干，也不能太湿。

　　太干的话，揉不起来，太湿的话，要多加点面粉才不粘手。

　　新手注意事项：新手的时候，最好一开始少舀点面粉，因为在后续加水过程中，很可能因为太湿而需要再加面粉。

　　怎样和面做面条呢？想要面团更光滑美味的诀窍：想要面团更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后，再加水搓絮絮;喜欢吃干拌面的朋友，在和面的时候，可以直接加盐水：在用于和面的水里加颗粒盐，就是盐水，用盐水和面。

怎样和面，做出的面条好吃？

　　面粉加入盐、温水和面，并且醒发两次，做出来的面条好吃。

　　下面介绍做法：

　　准备材料：中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量（多半勺）、生抽半勺、鸡精10粒、味精3～5粒

　　制作步骤：

　　1、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。

　　2、加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。

　　这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。

　　3、用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。

　　4、面团越揉越光滑，基本可以了。

　　5、面团切开，揉成如图，准备做扯面剂子。

　　6、切成大小合适的段，准备刷油。

　　7、给面剂子均匀的刷上油。

　　8、盖上保鲜膜，可以再醒20分钟，让面剂子吸油，上筋。

　　9、准备吃面的时候，取出面剂子，推开如图，在用擀面杖压出如图的两条线，方便等会拉面。

　　10、双手拉住面的两端，在案板上，上下摔，并向两边拉开，面会越来越薄，越长。

　　11、锅内水开，面条从擀面杖压的痕迹处撕开入锅，同时放入青菜，锅开捞面。

　　12、面条捞出，放入切好的葱花，辣椒面，花椒面，盐，鸡精，味精。

　　13、还可以泼上一勺热油。

　　14、成品图。