炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门？香脆炸大虾是现在生活中最普遍的一道家常菜，虾营养丰富，且虾肉松软易消化，对身体虚弱人是极好的食物，虾中含有丰富的镁元素，镁对人体心脏具有调节作用，能保护人们的心血管系统，减少动脉硬化，同时有效预防高血压及心肌梗死，所以吃虾对人身体特别好，但是怎样做会使大虾更加的香脆呢？一起来学习一下吧！虾有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。关于炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门以及炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门，炸大虾怎样炸又脆又香又好吃视频，干炸大虾怎么做又酥又好吃，炸虾仁怎样做又脆又蓬松，炸虾的简单做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门

　　香脆炸大虾是现在生活中最普遍的一道家常菜，虾营养丰富，且虾肉松软易消化，对身体虚弱人是极好的食物，虾中含有丰富的镁元素，镁对人体心脏具有调节作用，能保护人们的心血管系统，减少动脉硬化，同时有效预防高血压及心肌梗死，所以吃虾对人身体特别好，但是怎样做会使大虾更加的香脆呢？一起来学习一下吧！

　　虾有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。

　　不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。

　　1、用料

　　墨西哥式芒果辣椒酱适量、干辣椒1个、芒果1个、红酒醋适量、红糖1茶匙、蜂蜜适量

　　2、炸虾

　　大虾4只及以上、面粉少量、鸡蛋1个、炸猪皮适量、植物油适量、青柠檬1个、盐少许

　　3、做法

　　①先做芒果辣椒酱：将脱水的辣椒放入热水中煮软。

　　将芒果肉取出切块。

　　将辣椒和芒果肉放入搅拌机。

　　加入少量红酒醋、红糖以及蜂蜜，一起搅拌成酱

　　②将大虾去头，将竹签从虾尾部插入捅到顶端，将所有虾插好竹签后可撒上小撮盐调味。

　　③打蛋，将每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉，沾上蛋液，再裹上一层肉碎。

　　④处理完所有的虾之后准备炸虾：向锅中倒入足量植物油（确保足以淹没虾），油温控制在五六成（190度左右）将虾放入油锅中炸4-6分钟直到它们变成金色后捞出。

　　⑤把先前的墨西哥芒果辣椒酱浇上炸大虾，可根据口味需要挤上青柠汁。

　　4、注意:

　　1、海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。

　　2、油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。

　　炸猪皮搓碎后可代替面包糠呦！这样做出来的香脆炸大虾会更加的好吃，只想说三个字，香、鲜、脆。

　　你是不是也有种难以抗拒的食欲呢？赶紧动手试试吧！

大虾怎么炸又入味又酥又好吃

　　炸大虾又入味又酥又好吃的方法：

　　用料：新鲜大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量、大蒜2瓣、小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量、花椒粒1勺、盐适量。

　　步骤：

　　1、准备好新鲜的大虾，泡洗干净，虾壳外有很多杂物也要取干净，可用小毛刷清洁每一只虾。

　　2、大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净。

　　准备好各种食材。

　　3、洗好净的大虾身上还有很多残留的水分。

　　4、把吸干水分的大虾放入盆中，调入料酒和黑胡椒粉，腌制10分钟。

　　5、腌制大虾的时候，可以制作椒盐：将花椒粒放入锅中，小火炒至干香的状态。

　　6、再放入盐，继续炒至微黄，然后关火。

　　7、将炒好的椒盐倒在维达厨房纸上，用擀面杖擀碎。

　　维达厨房纸通过欧盟食品接触纸检测，可直接接触食品，安全放心使用。

　　8、小米椒切小段，大蒜切片备用。

　　9、大虾腌制好后，将盆中的液体倒掉，然后放入玉米淀粉。

　　10、接着拌匀挂浆。

　　11、锅中倒入适量的食用油烧至八成热，将大虾放入锅中。

　　12、中火炸至表面变色捞出控油。

　　13、再次升高锅中的油温将大虾复炸一遍，待大虾变得酥脆后，捞出控油。

　　14、用维达厨房纸吸去大虾的残油，减少油量的摄入更有利于身体健康。

　　15、锅中留少许底油，下小米椒段和蒜片炒香。

　　16、倒入炸好的大虾翻炒均匀。

　　17、再撒上椒盐，翻炒均匀后关火即可。

　　18、椒盐大虾装盘。