油淋鱼的做法视频

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油淋鱼的做法视频

　　现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。

　　下面就和小编一起来学做油淋鱼

　　1.将鱼处理干净，准备葱，姜，蒜。

　　2.将鱼斜开几刀，方便入味，抹点盐和料酒。

　　3.葱，姜，蒜，切碎。

　　4.将葱姜蒜碎塞进鱼肚，余下的码在鱼身上，垫在盘底。

　　5.锅内加水烧开，盘中鱼用两支筷子支起，大火蒸8分钟。

　　6.准备调料汁。

　　酱油，醋，花椒水各一小勺，糖，鸡精各少许放入小碗搅均。

　　7.关火后，再虚蒸5分钟。

　　8.将蒸好的鱼装入盘中，再将切长切细的葱丝，码在鱼身上，再放些红椒丝，浇上调料汁。

　　9.另起锅将油烧热。

　　10.烧热油浇至鱼上的葱椒上，即可。

　　到这里，关于油淋鱼这道菜的做法也就介绍完了。

　　那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。

油淋鱼家常做法，正宗油淋鱼怎么做

　　主料

　　草鱼1000g 大蒜半头

　　大葱1根生姜1块

　　干辣椒5粒香菜2棵

　　盐1茶匙料酒2勺

　　酱汁：蒸鱼酱油3勺

　　耗油5勺米醋2勺

　　糖1勺清水1勺

　　花椒粉1茶匙

　　用料小秘诀

　　6碗水加两颗浓汤宝

　　在家轻松做火锅

　　浇汁油淋鱼的做法步骤

　　浇汁油淋鱼的做法图解11. 新鲜草鱼（可替换为任何鱼）杀后去鳃，准备其他配料

　　浇汁油淋鱼的做法图解22. 腹腔黑膜刷洗干净

　　浇汁油淋鱼的做法图解33. 要鱼鲜不腥，就要抽取腥筋。

　　在鱼头后2至3指处用刀背拍几下，划口，见一白点，此为腥筋，轻轻抽出，两面都有

　　浇汁油淋鱼的做法图解44. 葱切丝，姜切片

　　浇汁油淋鱼的做法图解55. 鱼身两面均划刀口，塞姜片，腹部填姜丝，并将盐和料酒混合，涂抹鱼身，腹部，保鲜膜包裹腌制15分钟

　　浇汁油淋鱼的做法图解66. 蒸锅上气后，小火蒸15分钟（鱼大可延长时间）

　　浇汁油淋鱼的做法图解77. 这时将葱姜蒜辣椒香菜切好

　　浇汁油淋鱼的做法图解88. 酱汁部分材料混合均匀

　　浇汁油淋鱼的做法图解99. 蒸好的鱼小心拿出，浇上酱汁，撒上葱姜蒜辣椒香菜，并取一锅热油适量，油热后浇在鱼身上

　　浇汁油淋鱼的做法图解1010. 食用时蘸汁即可