灌饼怎么做的视频教程？灌饼这种食品想必大家都是比较熟悉的，在各个街角或者小巷子里都会有卖灌饼的摊位，这种食品因为其方便快捷并且吃起来的味道也是非常棒的，因此非常的受人欢迎。关于灌饼怎么做的视频教程以及灌饼怎么做的视频教程，家常鸡蛋灌饼怎么做，酒饼的制作方法和原料，单饼怎么做，鸡蛋灌饼怎么制作等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

灌饼怎么做的视频教程

　　灌饼这种食品想必大家都是比较熟悉的，在各个街角或者小巷子里都会有卖灌饼的摊位，这种食品因为其方便快捷并且吃起来的味道也是非常棒的，因此非常的受人欢迎。

　　在人们的日常生活中也会有许多人想着能在家中制作灌饼，但却不知道该怎么做，下面就来详细的介绍一下灌饼该怎么做。

　　一、鸡蛋灌饼

　　材料

　　面粉300克、温水适量。

　　生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个

　　做法

　　1、准备食材。

　　面粉300克、温水适量。

　　生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。

　　然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮;

　　2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。

　　(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长);

　　3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用;

　　4、将醒好的面团取出，揉匀备用;

　　5、将面团分成50克左右的小剂子;

　　6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油;

　　7、将面条卷起;

　　8、将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制;

　　9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口;

　　10、将蛋液缓缓的倒入饼中;

　　11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止;

　　12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。

　　二、鸡蛋灌饼秘方

　　材料

　　面饼原料，面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克

　　做法

　　1，面粉倒入容器中

　　2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟

　　3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。

　　4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好

　　5，将醒好的面团分成四份

　　6，取其中一份，按扁(这里按扁就可以，不用擀圆)

　　7，包入油酥

　　8，包好，收口

　　9，将收口朝下，用擀面棍擀圆

　　10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面

　　11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角

　　12，挑好的样子，足够放鸡蛋了

　　13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋

　　14，灌好后的样子

　　15，再翻面将两边烙成金黄色。

　　三、飞饼版鸡蛋灌饼

　　材料

　　葱香味印度飞饼5张，鸡蛋2个，盐适量

　　做法

　　1.取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄

　　2.鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀

　　3.烧热平底锅(最好是不粘锅)，不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起

　　4.用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松

　　5.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入

　　6.两面煎至金黄

　　7.翻面3次左右，至灌饼酥脆即可

　　8.切块食用

鸡蛋灌饼的做法视频教程

　　鸡蛋灌饼的做法步骤

　　1.准备食材，干黄酱用水和少许香油稀释，面粉用温水和软点，鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入，生菜洗净备用

　　2.面醒半小时后，用擀面杖擀开，抹上一层香油撒上少许盐

　　3.从一边卷紧实

　　4.揪出三个面挤

　　5.然后捏合两边口，双手拧成圆挤子

　　6.擀成薄饼，放入提前预热饼铛烙制

　　7.烙制两面金黄，看饼凸起，用筷子扎个眼

　　8.把打散的鸡蛋液灌入一少步份，在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可

　　9.看烙到这样就可以离火

　　10.然后抹上一层黄酱，喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱

　　11.在放几片生菜，还可以放根牛肉肠，卷起可以食用美味了

　　12.鸡蛋灌饼完成