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猪皮汤的做法大全

　　美味的猪皮汤对于一些中老年骨质疏松症的患者经常饮用，对于他们的身体是非常有益的。

　　因为我们猪皮里面还有特别丰富的蛋白质，所以最后我们市场上面以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，做出来以后的韧性好，并且还口感俱佳，而且猪皮汤的生理保健作用也是我们需要的。

　　    猪皮汤——简单做法，材料：猪皮一块红枣十几粒盐。

　　1、准备好材料，红枣与猪皮,猪皮事先飞水。

　　2、锅里放入红枣和猪皮，开中大火煲约1个小时左右。

　　3、在汤差不多煲好的时候加入适量的盐调味。

　　煲好后可以把猪皮丢掉，就剩红枣和猪皮里所剩的精华即可。

　　灵芝木耳猪皮汤原料：猪皮200g、灵芝4.5g、桂圆15g、姜5g、泡发黑木耳60g、高汤700ml、胡萝卜20g、盐2.5g。

　　做法：1、猪皮洗净后焯水。

　　2、捞出后刮去脂肪，切成大块；黑木耳洗净。

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、灵芝煮开。

　　4、放入桂圆肉一起煮。

　　5、再将木耳、猪皮一起放入锅中大火煮开，小火炖30分钟。

　　6、放入胡萝卜片再炖10分钟，加盐调味即可。

　　猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

　　    猪皮能够帮助我们身体里面的细胞生理代谢大大的加快，可以有效地改善我们人体的皮肤组织的储水功能，让我们的皮肤变得细腻红润有光泽，当我们遇到天气干燥的时候，多喝这个猪皮汤还可以让我们的身体变得湿润一些，大大改善我们的肌肤活力。

猪皮汤的做法大全

　　　　猪皮汤是女人非常爱的东西，满嘴的胶原蛋白。

　　猪皮是滋阴的食物，坚持食用一段时间猪皮，会发现不会口干了，皮肤有弹性了。

　　猪皮汤有哪些做法呢？接下来我带大家了解一下吧。

　　 　　猪皮汤的制作方法

　　 　　猪皮汤含有丰富的胶原蛋白，常吃可以让肌肤细腻，有弹性，有光泽。

　　专家也表示，猪皮汤最滋阴，可以起到软化血管、稀释血液的作用。

　　猪皮汤怎么做呢？

　　 　　一、沙参玉竹猪皮汤

　　 　　材料：沙参30g、玉竹15g、陈皮3g、猪皮250g。

　　 　　做法：

　　 　　1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。

　　 　　2、沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料。

　　 　　功效：润泽肌肤、养阴润肺。

　　 　　二、红枣黑豆猪皮汤

　　 　　材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许，盐、黄酒各适量。

　　 　　做法：

　　 　　1、黑豆洗净，浸泡1—2小时，红枣洗净去核，香菜洗净切小段，猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。

　　 　　2、将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

　　 　　功效：滋阴补虚、养血益气。

　　 　　三、猪皮阿胶红枣汤

　　 　　材料：猪皮100g、阿胶15g、红枣10g、红糖20g。

　　 　　做法：

　　 　　1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

　　 　　2、红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

　　 　　3、下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

　　 　　功效：清热润燥，利咽喉。

　　用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。

　　 　　四、海带豆腐猪皮汤

　　 　　材料：猪皮200g、豆腐1块、干海带60g、虾米适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉1茶匙、干辣椒3个、大蒜4瓣、老姜1块

　　 　　做法：

　　 　　1、干海带提前浸泡一宿，洗净泥沙备用;其他材料洗净，豆腐切块，老姜切片。

　　 　　2、坐锅烧水，海带撕成小块。

　　猪皮过水煮熟，煮熟的猪皮过凉水一遍，切成小块。

　　 　　3、再次坐锅烧水，水开时再把猪皮放进去熬煮;放入姜片;把干辣椒段切碎，入锅;撒入胡椒粉，放2勺盐;水开后15分钟，放入海带块。

　　 　　4、倒适量酱油，盐;放入豆腐块;放入海米同煮，继续煮至豆腐柔韧即可，大约共煮半个小时即可。

　　 　　功效：利水消肿、美容养颜。

　　 　　五、番茄黄豆猪皮汤

　　 　　材料：猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片。

　　 　　做法：

　　 　　1、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。

　　取出，洗净并沥干水份。

　　 　　2、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

　　 　　3、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。

　　取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

　　 　　4、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

　　 　　5、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

　　 　　6、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

　　 　　7、消气后，按个人口味加入适量盐即可。

　　 　　功效：补充胶原蛋白、提高皮肤弹性。

　　 　　六、糖酒猪皮汤

　　 　　材料：猪皮180克，绍兴黄酒30克，红糖15克。

　　 　　做法：

　　 　　1、将猪皮洗净，切成小块，放在沙锅内，加入适量清水和黄酒用武火煮沸。

　　 　　2、用文火煮熬2小时左右，经常加水，防止烧干;待猪皮稀烂后，加入红糖，搅匀。

　　 　　3、稍微冷却的时候，就倒在小盒子里。

　　当点心食用。

　　 　　功效：滋阴养血，和脉止血。

　　 　　吃猪皮的好处

　　 　　一般人群均可食用。

　　尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

　　 　　1、猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。