清汤葱花面条最简单的做法?普通的家庭做面条要是像要味道好,那就只能加一些配料了,像是什么鸡蛋、蔬菜、肉末、牛肉什么的。关于清汤葱花面条最简单的做法以及清汤葱花面条最简单的做法,炒面条怎么炒才最好吃简单,葱花面怎么做,葱油拌面的做法,葱油面做法等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
清汤葱花面条最简单的做法
普通的家庭做面条要是像要味道好,那就只能加一些配料了,像是什么鸡蛋、蔬菜、肉末、牛肉什么的。
葱花面条算是最简单的做法了,就比清水面条多撒了葱花这一点,但是越简单的东西才是最考验手艺的时刻,像是葱花面条如果做的不好的话真的就是寡淡无味了,所以给大家介绍简单的葱花面条的做法。
葱,细细切丝,要斜切。
带少许葱叶。
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放入碗中,要用瓷碗。
最好是纯白的。
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一点盐,二滴香油,三滴醋,四滴酱油,五颗味精,少许的十三香,些微的胡椒粉。
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一定要用铁锅来煮面,清水清汤。
铁锅用熟铁的味道最好。
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等水开之前的泡泡开始多的时候,把那细细的挂面下锅,猛火急煮,用筷子挑起锅中的面,看到面条透亮的时候,关火,用汤勺起汤,冲那碗里的葱花。
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然后用筷子抄适量的面,顺时针环绕,放入碗中,轻拌而成。
鸡蛋先炒了。
然后放油,放葱花和姜片,炒出香味,放西红柿炒,可以放一点生抽,只是要一点酱油味,然后放盐、鸡精,加水,煮开,放鸡蛋一起煮,然后就可以出锅了。
另用一个锅放水,煮面条。
面条熟了,捞出放一个碗里(半碗面),把打好的卤加到面碗里就可以吃了。
卤多一些好吃。
吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条;
辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;
调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;
做法:
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;
3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
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