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关于甜笋的做法大全

　　甜笋的做法是比较多的，我们可以根据自己的口味去学习甜笋的制作方法。

　　甜笋一般很少人听过吧，更很少人吃过，其实甜笋的营养价值也是非常高的，它也是属于竹笋中的一类，口感也是非常好的，所以对于甜笋的做法，相信各位朋友也一定会喜欢的，下面就让我们一起来学习它的制作方法吧。

　　甜竹笋的做法

　　1.竹笋切丁备用。

　　2.花生米效果炸熟备用。

　　3.锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用。

　　4.锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒。

　　5.在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味。

　　6.最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。

　　如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可。

　　烹饪技巧

　　1、里面的食材可以自由变化，这次炒的时候有些希望的食材没有准备好，可以更完美一些的。

　　2、炒制的时间不要太久，快炒快出。

　　3、花生米最后快出锅的时候放入，避免失去清脆的口感。

　　盖上高压锅盖子，大火煮，上汽以后盖上帽，煮3到5分钟，然后转小火，30到40分钟。

　　散气后开盖。

　　如果有时间，可以用大锅小火熬骨汤，小火慢熬出来的汤肯定比高压出来的要好喝，那是肯定滴，不过骨汤不能熬制超过3个小时，时间太长了，营养会流失。

　　  相信大家对于甜笋的做法也有了一定的了解了，所以大家在家里面了可以试着做一做，这对于你们在生活中制作甜笋是有帮助的。

　　我们在生活中适当的食用一些甜笋可以补充我们身体所需的糖分，并且让我们改善自己的胃口，希望你们可以试试。

甜笋的做法

　　新鲜甜笋的做法如下：

　　1、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。

　　2、取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用。

　　菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用。

　　胡萝卜去皮、切成小细条待用。

　　葱切成段待用。

　　3、大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟。

　　加入辅料（1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精），翻炒均匀，倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开、收汁，撒上葱绿即可出锅。