野山芹怎么做好吃又简单？野芹菜，也就是山芹，和我们平时所见到的芹菜味道有些不同，除了具有芹菜原有的那种辛辣刺激味道，还具有一种浓郁的大自然清香气味，而且山芹的保健养生功效也十分显著，富含蛋白质、钙铁磷、脂肪、维生素等成份，其维生素C的含量是西芹的五倍多，此外，它还有助消化、散风寒、降血压、祛湿痛等作用。关于野山芹怎么做好吃又简单以及野山芹怎么做好吃又简单，野山芹怎么做好吃视频，野山芹怎么做好吃窍门，野山芹菜怎么做好吃，野山芹的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

野山芹怎么做好吃又简单

　　野芹菜，也就是山芹，和我们平时所见到的芹菜味道有些不同，除了具有芹菜原有的那种辛辣刺激味道，还具有一种浓郁的大自然清香气味，而且山芹的保健养生功效也十分显著，富含蛋白质、钙铁磷、脂肪、维生素等成份，其维生素C的含量是西芹的五倍多，此外，它还有助消化、散风寒、降血压、祛湿痛等作用。

　　食材：山芹200g、盐适量、红椒适量、白糖1汤匙、大蒜适量、陈醋1汤匙。

　　步骤：

　　1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。

　　红椒洗净去籽，切细条。

　　2.大蒜剥皮后切成细粒。

　　把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。

　　3.倒入一汤匙陈醋，调匀。

　　倒入一汤匙陈醋，调匀。

　　4.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。

　　倒入调好的料汁，拌匀即可。

　　食材：山芹菜一把、肩夹肉半斤、蠔油少许、梅林辣酱油少许、海盐少许、香油少许。

　　步骤：

　　1.新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味。

　　2.山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离。

　　3.起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用(尝猪肉咸度)。

　　4.同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐。

　　5.炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅。

　　食材：意大利面圆直面150公克、蛤蜊6粒、山芹菜叶10公克、圣女小蕃茄片3颗、蒜片2瓣、橄榄油2大匙、盐1/4茶匙、高汤400cc。

　　步骤：

　　1.义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。

　　2.在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入圣女小蕃茄片续炒，加入蛤蜊和所有调味料，煮至蛤蛎打开后捞起，备用。

　　3.在作法2的锅中，放入煮熟圆直义大利面，以小火炒约1分钟后，放入作法1的蛤蜊和山芹菜叶拌匀即可。

　　四、椒油香干山芹

　　食材：香干110克、山芹200克、油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、花椒少许。

　　步骤：

　　1.山芹摘叶洗净，准备香干，山芹切段，焯水。

　　3.香干焯水，焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝(已焯水)。

　　5.放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀，炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味。

野山芹焯水多长时间 这么做比家芹香清淡不腻口

　　1、野山芹焯水需要焯水一两分钟,如果焯的时间过长,山芹的味道和营养可能会改变。

　　 2、方法是锅中烧水，煮沸后放入野山芹焯水，加入适量食用油，可以让野山芹保持翠绿的颜色，焯水1到2分钟左右，捞出沥水。

　　 3、野山芹的做法是起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入豆干大火快速翻炒，再放入野山芹，加入1小勺盐、1小勺鸡精、1勺生抽快速翻炒，炒熟即可。