荞麦面煮多久能熟？荞麦面这种食物是由荞麦粉制作而成的，煮面的时间跟其他的面条是一样的，我们只要将荞麦面经过开水滚烫之后就可以食用了，一般是需要煮8分钟左右的时间，但是要保证是在开水的状态下煮荞麦面才比较好吃。关于荞麦面煮多久能熟以及荞麦面煮多久能熟，荞面饸饹面和面的秘诀，荞面条怎么样和面，莜麦面怎么做，荞面的吃法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

荞麦面煮多久能熟

　　荞麦面这种食物是由荞麦粉制作而成的，煮面的时间跟其他的面条是一样的，我们只要将荞麦面经过开水滚烫之后就可以食用了，一般是需要煮8分钟左右的时间，但是要保证是在开水的状态下煮荞麦面才比较好吃。

　　对于荞麦面的制作方法，我们可以学习下文介绍的内容，然后自己动手去尝试一下。

　　荞麦面是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦面中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。

　　那么荞麦面怎么煮才好吃呢？

　　煮荞麦面时要注意一些烹饪技巧。

　　例如:

　　1.水烧得大开了以后，再下面，面在开水里要充分煮上三、五分钟（不能离人，当心溢出）。

　　2.熄火焖上两、三分钟，再开锅，看看面有没有转色。

　　如果还是没有充分转色，还要再煮一会儿，直至转成熟了的颜色。

　　2.荞麦面一般比较难熟，煮的时候要略长些。

　　不必担心将面煮烂了，一般不容易烂的。

　　炒什锦荞麦面

　　食材：荞麦面，干香菇，青菜，胡萝卜，洋葱，盐，鸡粉，生抽，食用油

　　做法：

　　1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；

　　2、青菜洗净切段；

　　3、胡萝卜洗净，去皮切丝；

　　4、洋葱洗净切丁；

　　5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；

　　6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

荞麦面要煮多少分钟才熟？

　　荞麦面要煮8-10分钟才能熟。

　　通常水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了。

　　荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可。

　　荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来， 荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲。

　　荞面产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，而陕北底气土地贫瘠，所以荞麦自古就是陕北地区的主食之一。

　　荞麦本身没有黏性，容易断落，所以很长时间都未能制作成面条，起初大家都是制作成荞麦面糕，但随着制粉技术的提升，荞面慢慢被制作成面条，到了今天，更是诞生了各种各样的荞麦面做法，而荞麦面也因为其独特的味道、丰富的营养物质成为了众多面食爱好者的最爱。

　　最流行的荞麦面做法：

　　1、冷荞面

　　一份冷荞麦面，一杯啤酒，就是夏天最好的选择。

　　日本人对冷荞麦面似乎情有独钟，特别是在夏天，随处都能看到冷荞面的身影。

　　众所周知荞面性寒，所以用来制作冷面是最佳的选择，而冷荞面的做法极其简单，先用清水煮熟荞麦面，然后捞出放在冰水中冷却，再捞到碗中，配上一点蘸料一起吃，入口冰凉清爽，那滋味简直太爽了。

　　2、酸辣荞麦面

　　这应该是目前中国人最喜欢的一种荞麦面做法，做法和冷荞面相似。

　　用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水分，然后加入辣椒片、黄瓜丝，再加入适当的盐、糖，并加入适当生抽、香醋，再淋上一点调味油，然后搅拌均匀，一份美味可口的酸辣荞麦面便制作而成了。

　　吃上一口，酸酸辣辣的滋味在口齿之间回荡，让人回味无穷。

　　3、清汤荞麦面

　　这是很多人都喜欢的一种荞麦面做法，做法十分简单，在清水中煮熟，然后和汤面一起倒入碗中，在碗中加入适当葱花，再加入一点芝麻调味油即可。

　　虽然做法简单，但却能够吃到荞麦面最原本的味道。

　　特别是在忙碌了一整天之后，煮上一份清汤荞麦面，吃完几筷面条，再喝上一口清汤，那感觉不仅是味蕾的享受，更是精神的放松。