湖南炒米粉的做法 最正宗的做法？炒米粉是一道比较常见的食物，我们出去店面一般都会看到的，每一个人每一个地方都炒米粉的做法都是不同的，加入的食材也是不同，而对于湖南人来说，由于比较喜欢吃辣，所以炒米粉肯定是会加入辣椒粉的，他们是用蒜苗、红椒以及香葱作为调料，而用豆芽来翻炒米粉的，所以吃起来的米粉就有点辣。关于湖南炒米粉的做法 最正宗的做法以及湖南炒米粉的做法 最正宗的做法，湖南炒米粉怎么炒才好吃，湖南米粉种类，湖南米粉的做法，湖南汤米粉的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

湖南炒米粉的做法 最正宗的做法

　　炒米粉是一道比较常见的食物，我们出去店面一般都会看到的，每一个人每一个地方都炒米粉的做法都是不同的，加入的食材也是不同，而对于湖南人来说，由于比较喜欢吃辣，所以炒米粉肯定是会加入辣椒粉的，他们是用蒜苗、红椒以及香葱作为调料，而用豆芽来翻炒米粉的，所以吃起来的米粉就有点辣。

　　三丝炒米粉

　　材料米粉、葱、蒜苗、红菜椒。

　　做法

　　准备工作：

　　一、将米粉煮至透心，捞起过干净冷水。

　　二、蒜苗、葱白葱叶切成段，分开葱白与葱叶，菜椒切成丝。

　　上锅操作：

　　一、将蒜苗葱白和菜椒炒至五至成熟，盛起。

　　二、再起锅放油，放入煮过的米粉，沿锅边加入生抽和几滴老抽，用筷子搅拌均匀。

　　三、倒入炒过的蒜苗、葱和菜椒，洒少许料酒，用筷子将粉与蔬菜搅拌均匀，再加葱叶，再稍搅拌几下可上锅。

　　什锦炒米粉干

　　材料米粉干150克，香菇10只，黄花菜25克，青菜100克，香肠50克，红萝卜50克，洋葱50克.

　　做法

　　1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。

　　2.水发香菇10只，水泡黄花菜25克，青菜100克，香肠50克，红萝卜50克，洋葱50克全部切丝备用。

　　.

　　3.锅内加底油，开幕中火，先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。

湖南炒粉怎么做好吃又简单 炒米粉的做法

　　1、食材准备：细米粉1/2斤，卷心菜少许，胡萝卜少许，香菇数朵，虾米1两，猪肉1两，水4杯，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，香油少许，蒜末1大匙；

　　 2、制作步骤：米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用；起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开；将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅；食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。