湖南小吃特产有哪些？提起湖南，大家首先可能会想到的是长沙的臭豆腐，长沙的臭豆腐在全国各地是非常有名的，臭豆腐虽然闻起来比较臭，但是吃起来却是很香的，在平时是很受大家欢迎的美食小吃，其实湖南除了臭豆腐之外，还有其他的美食小吃，可能对于湖南不适特别了解的话，不知道湖南小吃特产都有哪些？湖南小吃特产长沙臭豆腐闻起来臭气逼人，但是吃起来口感是外焦里嫩，鲜辣爽口。关于湖南小吃特产有哪些以及湖南小吃特产有哪些，湖南小吃特产鸡翅，湖南小吃特产介绍，湖南小吃特产有什么，湖南小吃特产都有什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

湖南小吃特产有哪些

　　提起湖南，大家首先可能会想到的是长沙的臭豆腐，长沙的臭豆腐在全国各地是非常有名的，臭豆腐虽然闻起来比较臭，但是吃起来却是很香的，在平时是很受大家欢迎的美食小吃，其实湖南除了臭豆腐之外，还有其他的美食小吃，可能对于湖南不适特别了解的话，不知道湖南小吃特产都有哪些？

　　湖南小吃特产

　　长沙臭豆腐

　　闻起来臭气逼人，但是吃起来口感是外焦里嫩，鲜辣爽口。

　　相传臭豆腐是清朝康熙八年安徽的王致和进京赶考落榜之后由于交通不便没钱回家，就留在京城经营豆腐店铺，偶然间发现用盐腌制过的豆腐闻起来臭，但是尝了后又有浓郁的香味。

　　然后他就慢慢尝试对臭豆腐加工，最终他创造了独一无二的臭豆腐。

　　传说慈禧太后也喜欢吃臭豆腐呢，还闲名字不好听，取名叫“青方”。

　　湖南糖油粑粑

　　新鲜出炉的糖油粑粑金黄脆嫩，香而不那么浓郁，油而不腻，口感非常的柔软，看着就感觉胃口大开。

　　相传以前有个人生病没食欲，端在他面前的不管是什么他都吃不下，别人就问他想吃什么，他说想吃糖油粑粑，当一碗金黄脆嫩又诱人的糖油粑粑端到他面前时，他两眼放光，三下五除二的就吃个底朝天。

　　后来他就坚持每天要吃几个糖油粑粑。

　　剁椒鱼头

　　火辣辣的红辣椒盖在新鲜的鱼头肉上面，闻着带有淡淡辣味的清香，吃起来新鲜美味，让你辣的过瘾。

　　相传这道菜是反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃，路径湖南一个小农村，那里的一个农妇做的，当时他吃了感觉非常鲜美，回到家后无法忘怀，就让自家家厨改良而来。

　　永州血鸭

　　一款传统民菜，吃血鸭的时候最好配上一瓶冰啤酒。

　　那简直是水火交融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了，轻烟袅袅，萦荡心头，真有说不尽的痛快淋漓。

　　相传太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城时军中的厨师因为时间来不及没有把鸭身上的毛清理干净于是急中生智把鸭血一起倒进锅中，将士们胃口大开旗开得胜，然后在庆功宴上问这是什么菜，厨师答不上来，洪秀全说那就叫“永州血鸭”，由此而得名。

　　怀化芷江鸭

　　鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口。

　　传言清朝乾隆皇帝私服下江南巡查，途中经过芷江，闻到一个香味又提神，就去吃了这个芷江鸭，吃完后赞不绝口。

　　凤凰血粑鸭

　　既有鸭肉的鲜美味浓，嫩而不腻紧而不柴，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。

　　武冈铜鹅

　　武冈县素有“铜鹅之乡”的美称，铜鹅皮薄，肉质细嫩，皮下脂肪比其它品种鹅少得多，肌肉暗红如牛肉，但又远比牛肉细嫩和松软。

湖南小吃特产有哪些

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　　湖南特色小吃首选当然是长沙臭豆腐

　　臭豆腐是优质浏阳豆豉和竹笋，蘑菇，白酒类等烹调卤水点，炸臭豆腐，外脆里嫩，再浇上辣椒油、芝麻油、酱油等调料，非常好吃。

　　很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。

　　湖南特色小吃排名其次的当然是口味虾

　　口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省着名的特色小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

　　20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　湖南特色小吃排名第三的当然是酱板鸭

　　酱板鸭是湖南一绝名菜，经过三十多种中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近湖南的一种风味美食，产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，色香俱全，低脂不腻，回味无穷。

　　湖南特色小吃排名第四的当然是嗦螺

　　风味小吃，流行于湖南及周边地区。

　　夏季的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。

　　灯芯糕

　　湘潭特产有哪些，灯芯糕。

　　灯芯糕是湘潭的传统副食特产。

　　它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。

　　而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。

　　湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。

　　辣椒酱

　　湖南美食的特点，辣辣辣！你肯定听过：湘菜之魂是辣椒，辣椒之魂必须是——皇贡椒。

　　湘菜最有名的代表作——剁椒鱼头。

　　剁椒鱼头不但是南方人的下饭菜，也渐渐成了北方人的最爱。

　　做剁椒鱼头，一定要选择兴薇蒸鱼贡椒！兴薇蒸鱼贡椒是由如下配料调制而成：黄贡椒、南瓜、菜籽油、食用盐、食醋、白砂糖、谷氨酸钠、山梨酸钠。

　　其中，黄贡椒主要生长在湖南省南岳山下衡东县的三樟、石湾、大桥、吴集等位于湘江河畔的乡镇，这里生长的贡椒皮薄肉厚，颜色鲜亮，同时兼具甜、辣、脆的特点。

　　黄贡椒又被成为皇贡椒，这个典故的由来需要追溯到清朝年间，感兴趣的可以自己搜索一下。

　　蒸鱼的鲜和黄贡椒的辣为一体，风格别具，黄的贡椒，盖在白嫩的鱼头上，散发着浓郁的鲜香。

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