蒙古烤肉的做法大全窍门？蒙古族是一个游牧民族，它的饮食有自身的特点，一日三餐离不开肉，奶，面，当地的蔬菜比较少，养殖业较发达，肉类成为了蒙古族的主食，每一顿都需要吃肉，蒙古人喜欢大口吃肉，大口喝酒，蒙古烤肉在全国非常出名，味道很好，还有独特的民族特色，蒙古烤肉是怎么做的呢？一、材料准备：1.主料：猪肉800克洋葱半个2.辅料：辣椒粉半勺花椒粉1勺蚝油1姜1块生抽1勺植物油2勺柱候酱2勺孜然粉1勺料酒1勺蒜4瓣黑胡椒1五香粉二、蒙古大肉串的具体做法：1.准备好主要原料，猪眉毛肉一块、洋葱半个、柱候酱一瓶、孜然粉、花椒粉、辣椒粉。关于蒙古烤肉的做法大全窍门以及蒙古烤肉的做法大全窍门，蒙古烤肉的做法大全视频，蒙古烤肉的做法大全图解，蒙古烤肉怎么做，蒙古烤肉图片大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒙古烤肉的做法大全窍门

　　蒙古族是一个游牧民族，它的饮食有自身的特点，一日三餐离不开肉，奶，面，当地的蔬菜比较少，养殖业较发达，肉类成为了蒙古族的主食，每一顿都需要吃肉，蒙古人喜欢大口吃肉，大口喝酒，蒙古烤肉在全国非常出名，味道很好，还有独特的民族特色，蒙古烤肉是怎么做的呢？

　　一、材料准备：

　　1.主料：猪肉800克洋葱半个

　　2.辅料：辣椒粉半勺花椒粉1勺蚝油1姜1块生抽1勺植物油2勺柱候酱2勺孜然粉1勺

　　料酒1勺蒜4瓣黑胡椒1五香粉

　　二、蒙古大肉串的具体做法：

　　1.准备好主要原料，猪眉毛肉一块、洋葱半个、柱候酱一瓶、孜然粉、花椒粉、辣椒粉。

　　2.将猪眉毛肉切成小块。

　　3.半个洋葱切成片。

　　4.生姜切丝，大蒜切片。

　　5.切好的肉丁里加入一小勺盐、2勺柱候酱、一勺蚝油、生抽一勺、一勺孜然粉、一勺五香粉、切好的洋葱丝、姜丝、大蒜片、料酒、黑胡椒碎和半勺辣椒粉。

　　6.抓匀进行制，放入冰箱脆制2小时。

　　7.炒锅里放入干花椒粒小火炒制。

　　8.放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）。

　　9.取出渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串10.串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸)。

　　11.放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分。

　　12.10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可。

蒙古肉怎么做好吃

　　那么，现在我就给大家介绍一下蒙古烤肉的做法。

　　蒙古烤肉的做法

　　1.1将另一个剂子放在上面。

　　2.2先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。

　　3.1放入饼铛，中小火两面烙。

　　4.2擀成薄片。

　　5.烙熟后轻轻揭开。

　　6.锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。

　　（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。

　　因为买来的肉片太薄而且还爱碎）

　　7.现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。

　　没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。

　　这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。

　　8.炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。

　　9.吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。

　　酱料：用生抽调稀番茄沙司（至胶水状，不可太稀），放入盐、鸡精、味精调味。

　　经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的蒙古烤肉，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。