炖草鸡怎么炖好吃又营养？在我们中国的餐桌上有很多传统食物的养生效果是非常不错的，比如我们常见的草鸡汤，就是非常不错的，但是草鸡因为采用原生态的饲养方法，其肉质和口感会感觉更加的结实，所以大家在炖煮的时候要掌握一些小技巧，才能将草鸡的口感和营养充分的发挥，到极致，让我们不仅品尝到美味还能达到养生的目的。关于炖草鸡怎么炖好吃又营养以及炖草鸡怎么炖好吃又营养，草鸡怎么炖汤好吃，草鸡怎么炖容易烂，草鸡怎么炖好吃家常做法，草鸡怎么炖好喝又营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

炖草鸡怎么炖好吃又营养

　　在我们中国的餐桌上有很多传统食物的养生效果是非常不错的，比如我们常见的草鸡汤，就是非常不错的，但是草鸡因为采用原生态的饲养方法，其肉质和口感会感觉更加的结实，所以大家在炖煮的时候要掌握一些小技巧，才能将草鸡的口感和营养充分的发挥，到极致，让我们不仅品尝到美味还能达到养生的目的。

　　草鸡炖汤的窍门可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度；不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅；炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气；可加参须、枸杞子、红枣等增色补益。

　　最好用沙锅来炖汤，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段，把沙锅里放三分之二的水，切记，水要一次加好，以后不能加水。

　　水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味，水再开以后，放葱姜和蒜，，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！

　　随着人们生活水平的提高，大家对于养生这种，日常保健来说还是比较关注的，因为炒鸡是采用原生态饲养方法，摄取的食物也吃，纯天然无污染的所以我们喝草鸡汤不会担心当中会有激素，而且炒鸡在山林中自由的穿梭还会加强他的体育锻炼，所以它的油脂含量也比较低。

　　不用担心脂肪过度。

草鸡怎么炖好喝又营养

　　很多人在炖鸡汤时，都会根据自己的口味放一些自己喜欢吃的调理，比如自己喜欢吃辣，就会放一些辣椒。

　　而如果炖鸡汤，要少放点调理品，其实清炖鸡汤更营养。

　　那么，清炖鸡汤的做法是怎样的？

　　清炖鸡汤

　　1、首先要先准备好半只草鸡，然后在准备好姜片和料酒，还有一点醋和盐，再准备红枣一颗。

　　2、接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下，以便去除脏物。

　　3、然后在把草鸡放入加满水的锅中，接着在放入姜片、料酒，红枣等调理，最后盖上锅盖用大火烧开5分钟左右，在用小火炖10分钟就行了。

　　孕妇可以根据自己的口味，放入适量的盐。

　　在给孕妇炖鸡汤时，可以放一些有营养的食材，比如胡萝卜、香菇等，不要放太多的调料。

　　胡萝卜香菇鸡汤

　　1、首先要取半只新鲜的鸡，一个胡萝卜、三个香茹、适量的盐就可以了。

　　2、然后把胡萝卜洗干净，去掉皮切成一块一块的，再把香茹去脚洗干净。

　　3、接着鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。

　　4、最后水开后就小火炖直到把胡萝卜炖烂才行，下面就可以放入生姜片了，喝前加少许盐。