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炖羊肉汤三放三不放

　　生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

　　1.炖好的羊肉,调进盐，调味鲜烧开。

　　2.1捞进碗里。

　　3.2另起锅放清水烧开下入面条煮熟。

　　4.倒进炖好的羊肉汤。

　　5.再放进羊肉，吃辣的放点辣椒酱就可开吃了。

　　健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的清汤羊肉面，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。

炖羊肉汤三放三不放是什么？

　　炖羊肉汤三放：

　　1、放冷水

　　冷水里浸泡这一步是很多人都会忽略的，把羊肉放在冷水里面浸泡，目的是为了让膻味减少，然后再去焯水，这样的羊汤才更鲜美。

　　2、放生姜

　　生姜、大蒜和小茴香，想要让羊汤的味道更好，调料就不能够随便乱放，仅仅只需要生姜大葱和小茴香就可以了，它们去膻味和增香的作用非常好。

　　3、放盐

　　放盐的时间要把握。

　　不要在一开始的时候就放盐，而应该是在最后起锅的时候放，否则会让羊肉变硬。

　　炖羊肉汤三不放：

　　1、不放冷水洗

　　焯水后很多人会将放冷水里和焯水这两个步骤搞反，其实应该是先放冷水再潮水，如果变相反的话就会让口感变差。

　　2、不放八角

　　八角是很常见的，提香的香料，很多人在炖羊肉汤的时候都会把八角放在里面，其实是不需要的，如果放进去就会把羊肉的鲜味压住，反而出不来鲜味。

　　3、不放料酒

　　想要去山和去腥味，并不能够放料酒，料酒是去腥的，而我们的羊肉汤里面并不会有腥味，所以放了料酒反而影响最终的味道。