咸蛋黄炒虾的做法窍门？民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道咸蛋黄炒虾,让家人吃得更健康。关于咸蛋黄炒虾的做法窍门以及咸蛋黄炒虾的做法窍门，咸蛋黄炒虾的做法大全，咸蛋黄炒虾的做法视频，咸蛋黄炸虾的做法，虾仁炒咸蛋黄怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

咸蛋黄炒虾的做法窍门

　　民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道咸蛋黄炒虾,让家人吃得更健康。

　　1.准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。

　　2.1锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾，加料酒煸炒。

　　3.2咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用。

　　4.待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒。

　　5.尽量让咸蛋黄裹住虾身。

　　6.加盐，糖，葱花，煸匀即可，

　　主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的咸蛋黄炒虾。

咸蛋黄_虾的做法

　　咸蛋黄虾的做法如下：

　　材料：虾、咸蛋黄3只、鸡蛋清1个。

　　调料：食用油。

　　做法一：

　　1、取一个鸡蛋，分离蛋清，蛋清备用。

　　2、咸蛋黄蒸熟，碾碎，备用。

　　3、虾去壳留尾部，背部剖开并去沙线。

　　4、虾仁用鸡蛋清码，这样做能在炸的过程中保持虾的鲜嫩度。

　　5、油入热锅，待油开后放入虾仁进行炸制，待虾变成红色虾球后捞起备用。

　　6、用少许的油入热锅中，放入碾碎后的咸蛋黄进行滑开。

　　7、待咸蛋黄充分滑开后放入虾球，滑炒至咸蛋黄充分融入虾球中，即可起锅装盘。

　　材料：咸蛋黄(袋装生的适量、鲜虾适量、黄油一小块、盐适量。

　　做法二：

　　1、超市买来的咸蛋黄(袋装生的)，回家隔水蒸25分钟，蒸熟。

　　2、把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎。

　　3、鲜虾去虾枪、虾线，用剪刀开虾背以便进味，锅中放略多些油，大火，把虾放入爆熟，盛出待用。

　　4、把爆熟的虾、碾碎的咸蛋黄、一小块黄油准备好。

　　5、黄油入锅，待慢慢熔化后放入咸蛋黄，小火翻炒至起泡泡。

　　6、放入爆熟的虾，加入少许盐(很少量)翻炒待咸蛋黄均匀地裹满虾，盛出即可。