芫荽和香菜的区别图片？香菜是非常受人欢迎的一种食材，不仅仅可以加在香料里面，平时很多人也会放在汤里面，但是有的人却并不喜欢香菜，芫荽的营养价值很高，不过有特殊的气味，芫荽也属于比较香的一种，但是和香菜中的功效会完全不一样。关于芫荽和香菜的区别图片以及芫荽和香菜的区别图片，芫荽和香菜的区别香菜为什么叫芫荽，芫荽怎么读，芫荽的功效与作用，茴香菜的吃法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

芫荽和香菜的区别图片

　　香菜是非常受人欢迎的一种食材，不仅仅可以加在香料里面，平时很多人也会放在汤里面，但是有的人却并不喜欢香菜，芫荽的营养价值很高，不过有特殊的气味，芫荽也属于比较香的一种，但是和香菜中的功效会完全不一样。

　　芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

　　营养分析

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

　　它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

　　香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　香菜(芫荽)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

　　香菜内还含有苹果酸钾等。

　　香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜和芫荽的区别是什么？

　　1、芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员。

　　这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

　　2、芫荽和香菜在味道上也有一定区别。

　　芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

　　香菜的营养价值：

　　香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

　　香菜内还含有苹果酸钾等。

　　香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。