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自制棒冰怎么做的

　　每当到了六月份，冷饮类食物的消耗量就会大大增加，毕竟在炎热的环境下，任何人都希望自己的身体可以凉快一些。

　　可以供人们选择的冷饮类食物种类还是比较多的，除了常见的雪糕之外，棒冰似乎更受欢迎。

　　与其在外面购买浪费钱，还不如选择在家自制，吃起来似乎也有一种别样的味道。

　　那么，自制棒冰怎么做？

　　冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一种冷食了，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。

　　冰棍通常成本较低，将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。

　　由于冰棒是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。

　　自制冰棒的做法

　　食材食谱热量：106.2(大卡)

　　主料牛奶90克咖啡牛奶：淡奶油30克

　　方法/步骤

　　咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。

　　把所有材料倒在容器里搅拌均匀。

　　取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。

　　不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。

　　确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。

　　用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。

　　芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有可以不放)，也可滴几滴柠檬汁代替。

　　将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

　　西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。

　　小贴士

　　1

　　咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)。

　　2

　　芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)。

　　3

　　西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。

　　4

　　咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。

　　5

　　芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，酸酸甜甜的，果香浓郁啊!

怎么自制冰棍

　　冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。

　　像水一样，又凉又甜又好喝。

　　它起源于中国，适合夏季食用。

　　它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。

　　以下是给你做冰棍的八种方法。

　　1.黄瓜冰棍的做法

　　材料

　　黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。

　　工作方法

　　1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。

　　2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。

　　3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。

　　技巧

　　脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。

　　表层融化一点后，取出来就容易了。

　　2.双色冰棍的做法

　　材料

　　奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。

　　工作方法

　　1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。

　　2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。

　　3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。

　　4.留火冷却双色冰棍。

　　第四步

　　5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。

　　在冰箱里冷冻。

　　技巧

　　1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；

　　2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。

　　3.西瓜冰棍的做法

　　材料

　　西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。

　　工作方法

　　1.将西瓜去皮去籽，切成小块。

　　2.放在食品加工机里糊。

　　3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

　　4.加入两勺蜂蜜。

　　(也可加入细砂糖)。

　　继续用料理机搅拌均匀。

　　5.将打浆后的纸浆倒入模具中。

　　6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。

　　7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。

　　技巧

　　1.这个比较简单。

　　还可以做草莓，芒果之类的。

　　看个人口味，自己随意搭配。

　　2.不喜欢就不要放柠檬汁。

　　我喜欢酸一点的，所以就放了。

　　3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。

　　你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。

　　4.巧克力香蕉冰棍的做法

　　材料

　　香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。

　　工作方法

　　1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。

　　在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。

　　2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。

　　一定要小火，水温不要太高。

　　3.融化巧克力，让它稍微冷却。

　　4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。

　　5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。

　　技巧

　　1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。

　　2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。

　　3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。

　　5.咖啡牛奶双色冰棍的做法

　　材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。

　　练习:

　　1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。

　　2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。

　　3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。

　　6.芒果酸奶冰棍的做法

　　原材料:

　　芒果，酸奶

　　练习:

　　1.芒果去皮，取果肉，切块。

　　2.放入酸奶中搅拌均匀。

　　3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。

　　7.红豆奶油冰棍的做法

　　材料

　　红豆沙适量，牛奶500ml左右，

　　工作方法

　　1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。

　　2.如果觉得不够甜，可以加点糖。

　　我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。

　　3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。

　　4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。

　　技巧

　　把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。

　　8.绿豆冰棍的做法

　　原材料:

　　绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。

　　练习:

　　1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。

　　2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。

　　3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。