蒜茄子的做法大全介绍视频
？茄子是很多人常见的蔬菜
，这类蔬菜受到很多人喜爱
，常吃茄子对身体各方面改善有很好帮助
，不过在吃茄子的时候
，需要对它制作方法进行了解
，茄子的制作方式比较多
，在制作它的时候
，都是有一些不错选择
，那蒜茄子的做法是不错之选
，在蒜茄子的做法大全中
，对它制作方式有一些介绍
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：


蒜茄子的做法大全介绍视频

　　茄子是很多人常见的蔬菜
，这类蔬菜受到很多人喜爱
，常吃茄子对身体各方面改善有很好帮助
，不过在吃茄子的时候
，需要对它制作方法进行了解
，茄子的制作方式比较多
，在制作它的时候
，都是有一些不错选择
，那蒜茄子的做法是不错之选
，在蒜茄子的做法大全中
，对它制作方式有一些介绍
。

　　蒜茄子的做法大全
：


　　材料
：
茄子6根
，香菜1两
，蒜1头半
，青椒一个
，葱一小段
，辣椒油4-6勺
，酱油2勺
，白糖2勺
，盐2-3勺
，味精1勺

　　做法

　　1.茄子洗净去蒂
，上锅屉蒸15-20分钟左右
，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了
，蒸好晾凉待用
。

　　2.把蒜捣碎
，葱
，辣椒
，香菜切碎
。

　　(我图省事一起用料理机打碎的)
。

　　3.加入辣椒油4-6勺(多少根据自己喜欢程度酌减)
，糖2勺(勺都是调料盒中的小勺)盐2-3勺(根据自己口味决定咸度
，比平时吃菜咸一点即可)
，味精1勺
，酱油2勺
，黄酒1勺(家里没有我没放)
。

　　把调料搅拌均匀
。

　　4.把茄子用刀从中间剖开(两边不要切断
，就中间切开)
，把茄子里面的肉弄软了
，把调料酱塞到茄子口里面
，多塞点塞满了
，把口合上即可
。

　　5.把6个茄子都弄好之后
，逐个放到保鲜盒里面
，每个茄子上撒薄薄的盐
，一层压一层放好
。

　　放到冰箱里面1-2天即可吃

　　6.如果喜欢不放辣椒的
，可以做纯的蒜茄子
，就只用蒜酱
，盐味精就可以了

　　在对蒜茄子的做法大全中
，对蒜茄子做法认识后
，制作蒜茄子的时候都是可以按照以上方法进行
，不过对蒜茄子制作的时候
，数量也是要注意
，对它制作数量不能过多
，否则隔夜后在吃茄子
，它的味道和色泽也是会改变的
。

东北蒜茄子的做法大全家常

　　用料  

　　绿茄子    2个胖的    

　　蒜    1头    

　　盐    适量克    

　　香菜（可不放）    四五根    

　　东北蒜茄子（绿茄子）的做法  

• 　　1.两个大胖绿茄子蒸熟
  。

  　　2.以前都做紫茄子的
  ，这次尝尝绿茄子的
  。

  　　3.蒸多久呢
  ，我也不知道
  ，我放在电饭煲屉上
  ，按的煮粥键
  ，边收拾今天出去买的菜
  ，等想起来了
  ，拿筷子插一下
  ，很软了
  ，就关了
  。

  　　4.大概蒸了15-20分钟
  。

  　　5.茄子彻底凉透
  ，也不要马上做
  ，因为茄子会出水
  ，我大概放了三四个小时
  ，倒出两次盘子上的水
  ，才开始做
  。

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• 　　1.用了一头大蒜
  。

  　　蒜茄子么
  ，不就是为了蒜香味
  。

  　　2.菜刀切的
  ，切成这个样子就可以了
  。

  　　3.香菜拿几根切碎（可以不放）

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• 　　1.把蒜末
  ，盐
  ，香菜放个碗里搅拌匀
  。

  　　2.也可以把茄子摊开抹上一层盐
  ，再铺蒜末和香菜末
  。

  　　3.盐的量自己掌握
  ，因为每个人口轻重不一样
  。

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• 　　1.把茄子扒开摊平
  。

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• 　　把蒜末香菜盐拌好的均匀抹在茄子上
  。

  　　按摩一下
  。

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• 　　蒙上保鲜膜
  ，找个凉快地方放
  ，第二天就可以吃
  。

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