昂公鱼汤的做法大全？昂公鱼在生活中是一种我们不太了解的鱼类，这种鱼类的味道是很美味可口的，但是很多人都不知道这种鱼类是怎么做的。关于昂公鱼汤的做法大全以及昂公鱼汤的做法大全，昂公鱼汤图片，昂公鱼烧汤，昂公鱼汤配什么菜，昂公鱼汤的功效与作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

昂公鱼汤的做法大全

　　昂公鱼在生活中是一种我们不太了解的鱼类，这种鱼类的味道是很美味可口的，但是很多人都不知道这种鱼类是怎么做的。

　　其实我们知道鱼类常用的做法是做汤用。

　　因此我们就要好好的认识一下昂公鱼汤的做法。

　　那么到底昂公鱼汤的做法是什么？下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。

　　黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。

　　又名黄公灵、黄牯头、黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。

　　在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。

　　体长123-143mm，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。

　　4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

　　在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

　　昂公鱼，有的地方也要昂刺鱼，很多种不同的叫法。

　　用来烧汤，红烧，青蒸都很美味，且刺比较少，很适合小朋友吃。

　　一、食材

　　主料：昂公鱼1条

　　辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量

　　二、步骤

　　1.昂公鱼杀好，去内脏，洗净

　　2.用开水烫一下

　　3.洗去表皮的粘膜

　　4.油热，爆香葱花和姜

　　5.下鱼稍微煎一下

　　6.加入温水

　　7.加盐

　　8.加胡椒粉，出锅

　　小贴士：这种鱼的皮很容易破，很难煎得完整，所以很多人都不煎。

　　昂公鱼汤的做法是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。

　　我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

昂公鱼汤的做法

　　昂公鱼汤的做法如下：

　　用料：姜片3片、葱1根、小葱1根、新鲜黄骨鱼3条、香菜1小把。

　　步骤1、买新鲜的黄骨鱼3 条，一人一条半的量，爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以，让摊主处理干净，回家再过水多洗几遍即可 大葱段两段，或小葱一把揉碎，姜片3片，小葱碎一把，备料完成。

　　步骤2、不粘锅加少量油，同时另起一锅烧开水。

　　 黄骨鱼下锅煎，小火，一面煎至少一分钟，看到鱼身体固定了再翻面，不然肉会散，煎到两面金黄，鱼身基本固定，不掉皮的程度就可以了。

　　步骤3、鱼煎好后，在开水锅里加大葱段两段，或小葱揉碎一把，姜片3片。

　　步骤4、煎好的鱼连油带鱼倒进开水锅。

　　 这就是为什么煎鱼用少量油了，不用不粘锅油多的旁友们可以先倒掉一点油再倒进去。

　　步骤5、开水锅保持大火，10分钟之后改中小火继续煮。

　　步骤6、汤好之后，撒小葱碎，加盐适量，醋5g，胡椒粉适量，五香粉适量， 这是我家吃的我最喜欢的味道，不吃就不加理论上应该撒把小香菜会更香。