山芋丸子的做法视频

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山芋丸子的做法视频

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。

　　今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的山芋丸子。

　　1.121切成小块~

　　2.212红薯洗净去皮~

　　3.放入锅中蒸，大约半个小时

　　4.取出，红薯捣至成泥~

　　5.12捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~

　　6.21捣至成泥，加入适量糖~

　　7.加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~

　　8.加入牛奶搅拌~

　　9.最最终揉成面团~

　　10.揉成小丸子状~注意大小均匀~

　　11.第一次做，大小有点不一~

　　12.打一个鸡蛋

　　13.将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~

　　14.七成油开，放入锅中~

　　15.炸至金黄，取出即可~

　　16.给一个特写~

　　17.哈哈~整体来一张~

　　18.这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~

　　山芋丸子的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。

　　所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

　　山芋（红薯）丸子

　　【主料】红薯、糯米粉

　　【调味】白糖

　　1、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。

　　2、先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。

　　3、趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。

　　4、等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。

　　5、充分和红薯泥融合在一起，如果选用面粉也可以，面粉口感会偏硬。

　　6、揉成软硬适中的面团，这个需要有点耐心，过程要5、6分钟左右。

　　7、揪一块面团，放在手掌心搓成小圆球的形状，一块的重要约25克。

　　8、做好以后，锅内加入食用油，油量稍微多一些，等待油温5成热，从锅边下入红薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑里面还不熟，炸的过程要注意，为了避免糊锅底，隔1分钟就要晃动一下锅。

　　9、用筷子轻轻翻动，让丸子充分受热均匀，等色泽金黄，红薯丸子上浮，就可以捞出控油。

　　10、外面特别酥脆，里面香甜软糯，一定要趁热吃，小心别烫到。

　　营养价值：

　　红薯含有大量黏液蛋白，提高机体免疫力。

　　红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

　　所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；