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芝麻软糖饼的做法大全

　　烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。

　　芝麻软糖饼是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。

　　在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。

　　1、取适量面粉堆放在硅胶案板上，中间挖小坑，放入一小撮盐，一点点加热水，边加边用刮刀翻拌，无大量干粉即可，用手整理成面团，反复揣柔，柔软光滑后盖膜，精致松弛20-30分钟；

　　2、汤匙白糖，加1汤匙面粉混合均匀，成白糖馅儿；

　　3、汤匙红糖，加1汤匙面粉混合均匀，成红糖馅儿；

　　4、松弛好的面团分成六份；

　　5、案板上撒少许干粉，擀薄一个剂子，放一汤匙糖馅儿；

　　6、包成包子状；

　　7、案板上还要有一些干粉，把包子收口朝下，慢慢擀成饼状，0.8-1厘米厚度为宜；

　　8、依次做好所有饼坯；

　　9、表面涂抹一层清水，片刻后，分别撒熟的黑、白芝麻，白糖d白芝麻，红糖的黑芝麻，用手把芝麻按牢；

　　10、平底锅烧热后放适量油，放入饼坯；

　　11、中小火烙制，一面金黄色后翻面继续烙，另一面也金黄色就烙好了；

　　12、烙完所有糖饼，即可装盘上桌。

　　13、芝麻软糖饼，好吃哦！

　　饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，芝麻软糖饼的做法简单，还是自己做比较放心。

芝麻糖饼的做法

　　芝麻糖饼的做法

　　材料

　　白面，芝麻，白糖

　　做法

　　1、烧点开水，然后把滚烫的开水倒入白面中。

　　注意：烫三分之二的面粉，然后再少少加入凉水，开始和面。

　　如果你要加鸡蛋的话，就不用放凉水了。

　　这就是热水烫面，冷水和面。

　　2、然后开始揉面，把面揉松软，搓成长条，分成一个一个的小剂子。

　　3、把每个小剂子擀成小饼皮，在饼皮里包糖，再擀开。

　　4、将饼皮的一面蘸点水，就可以粘满芝麻了。

　　5、最后放油锅里煎熟即可。

　　山药配芝麻能补钙

　　很多人爱吃山药，因为山药富含钾，能够排除血液中的盐分，预防高血压，降低胆固醇。

　　山药中所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于消化。

　　此外，山药中的多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，可以健脾补肺、固肾益精。

　　解放军总医院营养科营养师刘英华说，芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。

　　这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　一道美味营养的山药芝麻泥，正在生长发育的孩子吃了，有利于长个儿；需要补钙的中年人吃了，可以补钙，预防骨质疏松症。

　　山药芝麻泥制作方法也不难。

　　首先，准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富；最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。

　　特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

　　山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。

　　在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。

　　您还可以在晚餐时，将山药芝麻泥作为主食，不但有助于促进食欲，而且想保持身材的女士们大可放心食用，因为山药脂肪含量低，多吃也不会发胖。